Anda sedang mencari ide resep pepes ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Makanan yang satu ini sangatlah populer khususnya di masyarakat sunda jawa barat. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Pepes Ayam:
- Sediakan 1/2 kg Ayam bagian dada
- Sediakan 1 telur ayam
- Gunakan 5 helai daun bawang (boleh lebih sesuai selera)
- Sediakan 5 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Gunakan 5 cabe merah
- Gunakan 2 kemiri
- Sediakan 2 tomat (aku pake ukuran sedang)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas laos
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 4 daun salam
- Ambil 2 sereh
- Siapkan 1 pelapah daun pisang + biting
Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Pepes Ayam Bumbu Putih siap disajikan dengan nasi hangat. Bakar pepes di atas teflon dan olesi daun pisang dengan sedikit minyak. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain.
Cara membuat Pepes Ayam:
- Cuci ayamnya, kemudian rebus dahulu sampai terlihat matang, angkat tiriskan, jika sudah dingin dipotong kecil -kecil (suwir-suwir).
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos, kunyit. Jika sudah halus, geplek sereh dan potong potong seruas jari.
- Potong-potong (rajang) daun bawang (aku ga terlalu tipis, seukuran 1 cm potongannya). Potong tomatnya juga.
- Jika sudah siap semua bahannya, campurkan bumbu yg di haluskan, sereh, salam, tomat, dan telur ke potongan ayam yg sudah di potong-potong, jgn lupa beri penyedap rasa.
- Jika sudah tercampur semua, ayam siap di bungkus, jika ingin pedas bisa tambahkan rajangan cabe rawit.
- Jika sudah terbungkus semua, masak pepes ayam dengan cara di kukus dengan api kecil. Satelah matang, diam kan terlebih dahulu (boleh juga langsung garang) kalau aku tunggu adem dulu, karena tangannya panas hehe, kemudian si garang dengan teplon dengan api kecil, sampai daun kecolatan.
- Selamat mencoba, pasti enak dan berhasil🤗.
Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Nasi pepes ayam spesial yang memiliki citarasa gurih dapat dengan mudah anda buat sendiri di rumah. Bagi anda yang sudah tidak asing dengan nasi pepes yang dibakar diatas bara api. Salah satu jenis pepes ayam ialah Pepes Ayam Pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
