Anda sedang mencari ide resep mie ayam simple yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam simple yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam simple, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam simple yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam simple sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Simple memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Mie Ayam Simple:
- Gunakan 250 gr dada ayam yang masih berkulit, sisihkan kulitnya
- Gunakan 1 bonggol sawi putih, (resep asli pake sawi hijau)
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 5 keping mie kering, setara 250 gr
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil Minyak ayam:
- Ambil Kulit dari dada ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Ambil Kuah kaldu:
- Siapkan 2 buah ceker ayam
- Ambil 1 buah kepala ayam (pas ada stok, resep asli ndak pake)
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek (tambahan dari saya)
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 600 ml Air
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt butir ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
Cara membuat Mie Ayam Simple:
- Rebus semua bahan kuah kaldu dengan api kecil. Masak hingga ceker empuk dan koreksi rasa. Jika sudah empuk dan rasa pas, matikan api.
- Minyak ayam: Tumis bawang putih dan kulit ayam. Tumis hingga bawang putih kuning kecoklatan, sisihkan.
- Topping ayam: Potong dada ayam jadi kotak kotak kecil, sisihkan. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai hingga harum. Masukkan potongan ayam dan kecap manis, aduk aduk, beri air secukupnya. Tunggu mendidih, masukkan garam dan merica, juga ceker yang di dalam kuah kaldu. Masak hingga empuk dan air menyusut. Koreksi rasa, matikan api.
- Sementara itu, didihkan air di panci terpisah untuk merebus sawi putih dan mie. Potong sawi sesuai selera, rebus hingga matang, sisihkan. Rebus pula mie hingga matang, angkat dan segera taruh di mangkuk untuk dicampur dengan minyak ayam, aduk rata. (Kalo mie sudah dingin, susah untuk mengaduk dengan minyak ayam)
- Penyajian: Tata mie yang sudah dicampur dengan minyak ayam tadi, beri potongan sawi, topping ayam, dan ceker. Beri taburan daun bawang yang diiris. Sajikan kuah kaldu di mangkuk terpisah. Selamat nge-mie ayam😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam simple yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
