Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 36 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 4 ltr air
- Gunakan 1 btg bw prei,potong jadi 4
- Gunakan 3 btg seledri,simpulkan
- Siapkan 3 btg sere,geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
- Siapkan 6 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya
- Siapkan 2 btg bw prei,iris halus
- Ambil 3 btg seledri,iris halus
- Ambil Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Ambil 8 btr bawang putih
- Sediakan 5 btr kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 1/4 btr pala
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Soun/laksa,rendam air mendidih
- Siapkan Kol,iris halus
- Ambil Taoge pendek (saya gak pakai)
- Ambil Kentang goreng/dibuat keripik
- Sediakan Telur rebus,belah
- Ambil Tomat,belah2 memanjang
- Gunakan Irisan jeruk nipis
- Sediakan Kerupuk udang
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan Koya/serbuk gurih :
- Sediakan Bawang putih goreng
- Siapkan Kerupuk udang
- Sediakan Sambal soto :
- Gunakan Segenggam cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 btr kemiri sangrai
Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. One of Indonesian most popular chicken soup.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Potong ayam jadi 4 bagian. Didihkan air,rebus ayam bersama bw prei dan seledri yang disimpul. Kalau saya rebusan pertama (5 menit) saya buang dulu airnya supaya kotorannya hilang. Berikutnya baru rebus kembali untuk kaldunya. Rebus dengan api kecil saja ya sampai ayam cukup matang.
- Buang bw prei dan seledri dari kuah kaldu. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk sampai harum,masukkan ke dalam kuah kaldu,lanjutkan merebus sampai ayam benar2 matang,tambahkan irisan bw prei dan seledri. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Matikan api.
- Keluarkan ayam dari kuah soto,goreng setengah kering. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
- Sambal soto: rebus cabe rawit dan bawang putih,haluskan bersama kemiri. Koya: haluskan bawang putih goreng bersama kerupuk udang. Taruh semua bahan pelengkap dalam wadah terpisah.
- Penyajian: dalam mangkok,taruh nasi,soun,irisan kol,taoge,ayam suwir,keripik kentang goreng,telur rebus dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng dan koya. Sajikan bersama sambal,irisan jeruk nipis dan kerupuk udang.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
