Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kediri ala branggahan kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kediri ala branggahan kediri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri. Makanan yg selalu menjadi tujuan jika lapar darurat ketika mau pulang ke rumah mertua 🤤. Di daerah Kediri jawa timur, daearah branggahan sepanjang jalan kanan dan kiri banyak yg berjualan soto ayam kuah santan yg khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kediri ala branggahan kediri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kediri ala branggahan kediri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kediri ala branggahan kediri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri:
- Sediakan 1/2 kg ayam (bisa bagian dada/paha)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas laos, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 125 ml santan (agak kental)
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Garam, kaldu ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan Kecambah mentah
- Sediakan Irisan Daun seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Cabe rawit rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
Soto ayam di sajikan dengan bumbu pilihan, suwir ayam, kaldu ayam yang terasa makin nikmat dengan tambahan jeruk nipis, telur dan sambal sehingga enak, lezat dan gurih. Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri Makanan yg selalu menjadi tujuan jika lapar darurat ketika mau pulang ke rumah mertua 🤤. Di daerah Kediri jawa timur, daearah branggahan sepanjang jalan kanan dan kiri banyak yg berjualan soto ayam kuah santan yg khas. Penjualnya kebanyakan juga berasal dari kampung/desa tersebut.
Cara meracik Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri:
- Cuci aayam, kemudian rebus ayam dg daun salam. Rebus sampai setengah empuk
- Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu dan masukan gula merah, laos, serei, daun jeruk dan salam hingga wangi dan matang
- Setelah bumbu harum masukkan bumbu kedalam rebusan ayam, dan beri daun bawang
- Masak kuah soto beri garam, kaldu ayam secukupnya. Masak hingga mendidih. (Jika kurang manis dri gula merah bisa ditambah gula pasir)
- Setelah mendidih, masukkan santan kemudian masak hingga mendidih, koreksi rasa matikan api.
- Ambil ayam kemudian goreng, dan suwir2 untuk penyajian
Keunikan soto tersebut disajikan dalam mangkuk kecil,hampir mirip dengan soto Kudus. Di daerah Kediri jawa timur, daearah branggahan sepanjang jalan kanan dan kiri banyak yg berjualan soto ayam kuah santan yg khas. Soto Branggahan memang tak seterkenal soto lamongan, soto madura maupun soto makasar. Jika ketiga varian soto tersebut terbesar di penjuru Nusantara, bahkan manca Negara, soto Branggahan hanya terlokalisir disepanjang Jalan Desa Branggahan, Kecamatan Ngadiluweh Kabupaten Kediri. Bagi sebagian dulur-dulur Kediri tentunya sudah pada tahu akan Soto Branggahan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
