Anda sedang mencari ide resep soto ayam kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kediri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kediri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kediri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kediri memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Soto Ayam Kediri:
- Ambil 1/2 ekor ayam (broiler/kampung), rebus 1/2 matang. Buang airnya
- Gunakan 1 bungkus santan instan yang kecil
- Gunakan 1500 mL air
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Bawang merah goreng
- Ambil Bawang putih goreng
- Ambil Kentang goreng kering
- Sediakan Tauge pendek
- Ambil Seledri
- Sediakan Kecap, Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1/2 cm jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Ambil Tambahan bumbu:
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 batang daun bawang iris kasar
- Sediakan Gula, garam, penyedap
Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih. Sarapan Enak di Soto Ayam Pakelan Kota Kediri - Beberapa hari yang lalu saya sempat mengulas tentang Soto Ayam Podjok yang melegenda di Kota Kediri.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kediri:
- Haluskan bumbu, tumis bersama sereh dan daun jeruk sampai harum dan matang. Sisihkan
- Rebus air bersama ayam yang setengah matang sampai mendidih. Masukkan bumbu yang telah di tumis. Aduk aduk
- Tambahkan santan. Aduk rata. Masukkan garam, gula dan penyedap. Test rasa. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke ayam. Tambahkan potongan daun bawang.
- Angkat daging ayam. Tiriskan. Bisa langsung disuwir atau digoreng terlebih dahulu.
- Tata di dalam mangkok nasi, ayam suwir dan pelengkap lain. Tambahkan kecap, sambal jika suka dan jeruk nipis.a
- Siram dengan kuah soto. Nasi soto ayam siap dinikmati
Kali ini, saya akan bercerita tentang depot soto ayam lain di Kota Tahu ini. Walaupun dengan menu yang sama, rasa soto ayam di tiap tempat selalu berbeda. Resep soto dari tiap-tiap tempat makan ini selalu mempunyai ciri khas yang membedakan satu. Soto yang satu ini menggunakan santan di kuahnya, tapi tenang aja ga bikin eneg 😁 Dengan tambahan jeruk nipis dan bumbu-bumbu, malah bikin segerrr! Kata orang rumah ini endesss rasanya!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kediri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
