Sedang mencari ide resep sate ayam ponorogo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam ponorogo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam ponorogo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate ayam ponorogo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Jual sate ayam online PERTAMA DIDUNIA. Namanya sate ponorogo, yaitu sate yang terbuat dari daging ayam dengan bumbu kacang yang khusus. Walaupun ada sate madura, sate padang atau sate ayam lainnya yang juga menggunakan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate ayam ponorogo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Ayam Ponorogo menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Sate Ayam Ponorogo:
- Sediakan Bahan Utama:
- Ambil 250 gram dada ayam, potong tipis panjang
- Ambil 1 sdt air jeruk nipis
- Ambil sedikit garam
- Sediakan Bumbu Marinasi:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt bawang merah goreng
- Sediakan 1 sdm gula jawa, sisir
- Sediakan sedikit asam jawa
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil Bahan Sambal Kacang:
- Siapkan 50 gram kacang tanah, sangrai
- Ambil 2 siung bawang putih, sangrai
- Ambil 7 buah cabai rawit, sangrai
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm gula jawa, sisir
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan Bahan Olesan:
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Gunakan sedikit minyak goreng
Sate Ponorogo (Hanacaraka:ꦱꦠꦺ ꦥꦤꦫꦒ, bahasa Jawa: Saté Panaraga) adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayamnya sendiri sangat empuk dan bumbunya meresap. Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. Tusuk ayam berbumbu dengan menggunakan tusuk satai.
Cara membuat Sate Ayam Ponorogo:
- Siapkan semua bahannya.
- Setelah ayam dicuci bersih lalu potong tipis memanjang. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan. Kemudian haluskan bumbu marinasinya kecuali kecap.
- Kemudian tumis sampai matang, supaya tidak langu hasil satenya nanti. Setelah bumbu matang, tuang ke dalam potongan ayam dan tambahkan kecap, aduk sampai rata.
- Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai merasuk bumbunya. Note: saya cuma diamkan selama 1 jam saja, karena pengen cepet2 dimasak. Kemudian tusuk daging ayam memanjang, lakukan sampai dagingnya habis. Supaya tusuknya tidak gampang terbakar, rendam air dulu sebelum digunakan. Gunakan sisa bumbu marinasi dan tambahkan kecap dan minyak untuk olesan.
- Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu lagi, bakar sebentar terus angkat.
- Letakkan pada piring dan sisihkan. Selanjutnya membuat sambalnya, haluskan semua bahan sambal kacangnya dengan cara diulek.
- Lalu pindahkan dimangkok, seduh dengan air panas lalu tambahkan kecap secukupnya, aduk sampai rata dan jangan lupa tes rasa.
- Bisa disajikan dengan lontong atau nasi hangat. Karena tidak ada lontong jadi aku pakai nasi.
Sajikan sate disiram bumbu kacang dan ditaburi bawang merah goreng. Kelezatan sate ayam Ponorogo yang terkenal ini ternyata bisa kita sajikan sendiri di rumah, lho! Berikut adalah resep mudah untuk kamu coba! Sate Ayam Pak Seger berlokasi di Jl. Keunikan sate ponorogo adalah diris besar-besar dengan bumbu yang lebih pekat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Ayam Ponorogo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
