Lagi mencari inspirasi resep sate ayam ponorogo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam ponorogo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam ponorogo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate ayam ponorogo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo Konon katanya,makanan ini sdh ada dr jaman penjajahan Belanda,Tiap mudik, selalu ini yang dicari,tapi sdh jarang panjualanya,rasanya gurih,pedes seger,enak deh.tapi saya buat satenya cuma sedikit,ga tlaten nusukinya. Sate Kambing adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayamnya sangat empuk dan bumbunya meresap, sehingga selain lebih empuk, gajih atau lemak pada dagingnya pun bisa disisihkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate ayam ponorogo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sate Ayam Ponorogo menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Sate Ayam Ponorogo:
- Ambil 1 kg fillet ayam(aku pake dada + paha),potong memanjang
- Siapkan Lumuri dgn:
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil Perasan air jeruk nipis (aku pake 4 bh)
- Ambil Bumbu marinasi:
- Ambil 8 siung bwg pth
- Gunakan 2 sdm bwg goreng
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 bh gula jawa,sisir
- Siapkan 1 jempol asam jawa
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu olesan:
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu kacang:
- Siapkan 100 gr kacang tanah kupas
- Gunakan 5 siung bwg pth
- Ambil 3 lbr daun jeruk,buang tulang batangnya
- Gunakan 2 sdm gula palem/1 bh gula jawa
- Sediakan 1 sdm garam
Sate di Ponorogo adalah sate ayam. Disebut demikian karena daging yang di pakai untuk sate adalah sate ayam. Bagi anda penggemar sate ayam jangan takut kalau di Ponorogo. Sebab sate ayam sudah banyak berjajar di mana tempat.
Cara menyiapkan Sate Ayam Ponorogo:
- Lumuri ayam dgn garam & air jeruk nipis,sisihkan
- Campur semua bahan bumbu perendam kecuali kecap manis & minyak goreng,haluskan lalu tumis sampai matang (spy tdk langu satenya).Setelah matang,tambahkan kecap manis & minyak goreng secukupnya.Aduk rata dgn ayam.Biarkan semalaman(minimal 1 jam)
- Basahi tusuk sate dgn air spy ketika dipanggang tdk gosong,lalu tusukkan ayam ke dlm tusuk sate
- Panggang sate sampai berubah warna kedua sisinya,lalu olesi dgn bumbu olesan kedua sisinya, panggang kembali sampai matang(bumbu olesan:sisa air rendaman ayam + kecap manis & minyak goreng secukupnya,aduk rata)
- Bumbu kacang:Sangrai kacang tanah & bwg pth sampai kecoklatan, tambahkan bahan lainnya,,haluskan.Ketika akan dimakan tinggal ditambah air panas & kecap manis secukupnya
Resep Membuat Sate Ayam Ponorogo - Daging ayam pastinya merupakan salah satu dari banyak bahan masakan yang dapat diolah menjadi berbagai menu masakan lezat. Salah satu dari masakan lezat dan sudah begitu terkenal di Indonesia ini adalah sate ayam. Rasanya yang sangat gurih & nikmat berpadu dengan bumbunya yang sedap setidaknya sudah membuat sate ayam menjadi salah satu masakan paling enak. Setelah sate ayam Ponorogo sekarang terkenal. Kini di gang tempatnya berjualan sudah banyak bermunculan sate ayam serupa sehingga dikenal sebagai kampung sate.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate ayam ponorogo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
