Sedang mencari inspirasi resep lontong kari ayam dan kerecek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kari ayam dan kerecek yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lontong kari ayam merupakan makanan umum yang akan kamu temukan di Indonesia. Namun ada yang beda dari varian lontong kari ayam Bandung lho. Salah satunya ialah lontong kari ayam yang terkenal di Bandung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong kari ayam dan kerecek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong kari ayam dan kerecek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong kari ayam dan kerecek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Kari Ayam dan Kerecek memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Lontong Kari Ayam dan Kerecek:
- Gunakan 500 gram daging ayam kampung, rebus, potong-potong
- Sediakan 1000 ml air untuk merebus
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan 50 gram kerupuk kulit (kerecek)
- Sediakan 4 buah tahu kuning, potong bagi 4, goreng sebentar
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 cm kunyit kupas, iris tipis
- Ambil 1,5 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Lontong nasi siap pakai
- Siapkan Telur ayam rebus
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Daun selada
- Sediakan Sambal cabe
Orang tua biasanya memasak sayur kari ayam dan ketupat, yang mirip seperti opor ayam tapi kuahnya lebih encer dan ditambah ada sayurannya. Biasanya dihidangkan bersama kerupuk emping, enak banget apalagi disantap bersama keluarga. Terdapat dua variasi lontong kari yang umum ditemui, yaitu Lontong Kari Ayam dan Lontong Kari Sapi yang perbedaannya hanya terletak pada pemilihan jenis daging yang lembut dan empuk. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Kari Ayam dan Kerecek:
- Rebus daging ayam hingga matang. saring air kaldu ayam hingga 750 ml. Masukkan lagi ke dalam panci. Sisihkan daging ayam rebus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan salam, sereh, ayam rebus dan tahu, aduk rata. Masukkan ke dalam rebusan ayam, masak lagi hingga mendidih. Tambahkan santan, timba-timba jaga agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan kerupuk kulit (krecek). Tes rasa. Angkat.
- Buka daun pembungkus lontong, potong kecil taruh secukupnya di mangkuk saji. Kupas telur rebus, belah jadi 2.
- Taruh diatas lontong : kerecek, tahu, daging ayam siram pake kuah kari. Lengkapi dengan telur rebus, daun selada dan bawang goreng. Sajikan hangat.
Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Ayam kari sejatinya juga bisa di buat dengan lebih spesial dengan menambahkan bumbu dan toping pelengkap di atasnya. Nah, dengan mencoba resep ayam kari spesial di bawah ini Anda bisa membuat hidangan enak dan lezat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam pilihan. Pun demikian, rasa lontong kari yang ditawarkan bikin lidahmu menari-nari. Kuah kental yang disiramkan ke potongan lontong sangat sedap dari suapan pertama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Kari Ayam dan Kerecek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
