Nasi Briyani / Biryani Ayam
Nasi Briyani / Biryani Ayam

Lagi mencari inspirasi resep nasi briyani / biryani ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi briyani / biryani ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi briyani / biryani ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi briyani / biryani ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi briyani / biryani ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Briyani / Biryani Ayam menggunakan 23 bahan dan 24 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Nasi Briyani / Biryani Ayam:
  1. Sediakan 800 gr beras basmati
  2. Siapkan 8 cengkeh
  3. Gunakan 4 kapulaga
  4. Gunakan 1 kayu manis
  5. Sediakan acar sayur/acar nanas india
  6. Ambil Bumbu Kari Ayam
  7. Gunakan 1 ekor ayam potong 12
  8. Sediakan 500 ml santan
  9. Siapkan 3 iris lemon
  10. Gunakan 5 kapulaga
  11. Gunakan 15 cengkeh
  12. Siapkan 2 kayu manis
  13. Sediakan 5 lembar salam koja / daun kari
  14. Sediakan 3 sdm bumbu curry baba's
  15. Sediakan 2 sdm kunyit bubuk
  16. Sediakan 4 cabai keriting merah
  17. Ambil 3 siung bawang putih
  18. Sediakan 1 bawang bombay
  19. Siapkan 2 sdm margarine/mentega/wisman
  20. Siapkan secukupnya gula pasir
  21. Siapkan secukupnya garam
  22. Sediakan secukupnya kaldu bubuk
  23. Gunakan bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Briyani / Biryani Ayam:
  1. Pertamaaa, siapin dulu semua bahan bahannya supaya gak ribet.
  2. Terus cuci bersih ayamnya dan peras pakai perasan lemon supaya gak amis.
  3. Cuci beras basmati nya dan rendam dengan air selama kurang lebih 30 menit.
  4. Blender kasar (jgn pakai air) cabe keriting dan bawang putih.
  5. Potong dadu bawang bombaynya.
  6. Panaskan margarin, masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manisnya. masak sampai agak harum.
  7. Setelah agak harum masukkan bawang bombay, masak sampai bawang bombay setengah mateng.
  8. Masukkan ayam, masak ayam sampai agak kecoklatan sampai setengah mateng gitu.
  9. Setelah uda setengah mateng, masukkan cabe dan bawang putih yg uda di blender tadi.
  10. Aduk dan biarkan sampai cabe dan bawputnya agak mateng.
  11. Masukkan kunyit bubuk, daun kari, dan bumbu baba's curry nya. aduk lagi deh sampai merata ke ayamnya.
  12. Setelah itu masukkan santen, aduk aduk dikit trs tutup deh.
  13. Siapin di kompor sebelahnya, air panas dan masukkan cengkeh, kapulaga dan kayu manis, di rebus ya.
  14. Setelah uda di rebus masukkin beras basmati yg tadi uda di rendem (berasnya aja ya, air saringannya jangan). masak beras basmati sampai setengah matang (aron nasi).
  15. Masak berasnya harus sambil di aduk trs ya gais biar ga gosong, dan sambil di tengok juga karinya aduk sesekali.
  16. Masak berasnya jgn lama lama, sekitar 10 menit kalau akusih. intinya sampai beras gak terlalu keras kyk setengah mateng gitu de.
  17. Setelah berasnya di aron, angkat dan tiriskan. lanjut lagi ke kari ayamnya.
  18. Aduk kari ayam, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya, di coba cobain sampe rasanya enak menurut yg masak hehehe
  19. Diamkan kari sampai ayamnya mateng. setelah itu matikan. nah beras yg tadi taro di wadah lain yg agak besar.
  20. Nyalakan dengan api lilin (api yg paling keciiil bgt) sambil di siram dengan kuah kari ayamnya. siram dgn kuah karinya agak banyak ya gais biar nasinya mateng.
  21. Diemin aja sesekali aduk tp jgn terlalu sering aduk, nanti nasinya patah patah, kalau ga diaduk bawahnya gosong, duh serba salah, yauda gitulah pokoknya.
  22. Masak terus nasinya, emg agak lama apalagi kalau banyak. aku bisa sampe 30 menitan masak nasinya. gapapa kalau kuah karinya sampai habis, nanti bisa bikin lagi!💞
  23. Uda deh tinggal rasa rasain nasinya uda mateng apa blm. sajikan di piring ditambah dgn ayam karinya, bawang goreng dan acar nya! mmm yummy
  24. Selamat mencoba🌻

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi briyani / biryani ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!