Sedang mencari ide resep bubur ayam jakarta kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam jakarta kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam jakarta kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur ayam jakarta kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam jakarta kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning:
- Ambil BuBur:
- Sediakan 1,5 Cup beras (sy pake takaran cup tepung u/ kue)
- Sediakan 1 Sdm garam
- Ambil 1 lbr daun salam besar
- Gunakan Sedikit kaldu ayam
- Sediakan Bahan Kuah Kuning:
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Siapkan 6 bh bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari laos (saya laosnya di tunmbuk sampai halus)
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 lbr Salam & 1 sereh (geprek)
- Siapkan secukupnya Gula & garam
- Sediakan 1/4 kg ayam fillet (diungkap bersama bumbu kuah)
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Ayam Suir (ayam ungkep yg di goreng)
- Sediakan Kacang kedelai goreng
- Ambil iris Daun bawang & Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Telur puyuh (Optional aja)
- Sediakan Sambal rawit cair
- Siapkan Kerupuk bantat / kerupuk bawang orange
- Sediakan Sambal:
- Gunakan 5 bh cabe rawit domba/ orange
- Siapkan 1 bh bawang putih
- Gunakan 150 CC air matang
Bubur ayam yang diberi kuah kuning super gurih siapa yang berani menolaknya? Yuk dibuat untuk sarapan besok pagi bun! Bubur ayam adalah makanan sedap dan lezat. Di Indonesia bubur ayam di buat dengan aneka bumbu dan hampir setiap daerah ada bubur ayam masing-masing.
Cara membuat Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning:
- Beras kalo bisa di rendam dl pas malamnya atau minimal 2 jam sebelum masak bubur.. jd memudahkan bubur cepat jadi.
- Beras di rebus dengan 1 liter air, tambahkan daun salam dan 1 sdm garam, terus tambahkan air hingga kekentalan bubur yg di inginkan, angkat dan sisihkan.
- Blender semua bumbu kuah kuning kecuali Laos, salam dan sereh.
- Lalu masak bumbu halus beserta laos, salam dan sereh dengan 1/4 kg Ayam filet(utk ayam Suir) & 10bh telur puyuh rebus, jangan lupa koreksi rasa, setelah bumbu meresap ke ayam dan puyuh. Lalu angkat ayam dan goreng, lalu suir2. Puyuh bisa di tusuk2 k tusuk sate.
- Sisa ungkepan ayam di saring menjadi kuah kuning bubur.. bila terlalu sedikit bisa di tambahkan air dan di rebus kembali. Jangan lupa koreksi rasa lagi ya.. Krn kl nambah air biasanya rasanya juga berkurang.
- Sajikan bubur sesuai yg di inginkan dengan pelengkapnya + siram dengan kuah kuning dan kecap manis
- Untuk sambel bubur saya cm pake 5 bh cabe rawit domba dan 1 bh bawang putih.. di rebus dengan satu gelas air matang.. +-3 menit angkat dan ulek + tambahkan air panas/ rebusan cabenya.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Setiap resep bubur ayam berbeda-beda, seperti bubur ayam tanpa kuah, bubur ayam kuning dan lainnya, namun rasanya tetap nikmat. Bubur ayam khas Jakarta sudah dapat dinikmati dengan cara siram dengan kuah kuning. Agar lebih enak, masukkan bahan pelengkap diatas. Bubur ayam Jakarta paling enak memang pake kuah kuning walaupun begitu Bunda bisa membuat bubur ayam Jakarta tanpa kuah rasanya tidak kalah lezat dan maknyus. keunggulan bubur ayam khas Jakarta ala Abang-abang pinggir jalan ini terletak di pelengkap yang nikmat dibandingkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
