Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning
Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

Lagi mencari ide resep bubur ayam jakarta kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam jakarta kuah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Pembuatan Kuah: Tumis bumbu halus dalam panci hingga wangi. Masukkan air kaldu tadi, masukkan juga lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, merica, dan garam. Masak sebentar sehingga agak kental, koreksi rasa dan jika sudah pas, angkat dan bubur ayam siap di sajikan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam jakarta kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur ayam jakarta kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur ayam jakarta kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning memakai 36 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning:
  1. Gunakan Nasi Putih(blender kasar dengan air secukupnya)
  2. Gunakan Kaldu Ayam:
  3. Siapkan 1/4 ayam ras(dada)
  4. Gunakan 5 siung Bawang Merah
  5. Siapkan 3 siung Bawang Putih
  6. Sediakan 1 ruas Jahe
  7. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
  8. Sediakan Sejumput Garam(sesuai selera)
  9. Ambil 1 sachet Kaldu Bubuk(royco ayam)
  10. Sediakan Air untk kaldu(sesuai kebutuhn yg nanti untk memasak nasi putih)
  11. Ambil Kuah Kuning :
  12. Sediakan 5 siung Bawang Merah
  13. Ambil 3 siung Bawang Putih
  14. Ambil 4 butir Kemiri
  15. Sediakan 2 ruas Kunyit
  16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  17. Gunakan 1 batang Sereh
  18. Siapkan 1 ruas lengkuas
  19. Gunakan 2 lembar Daun Salam
  20. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
  21. Sediakan 500 ml Air
  22. Siapkan 1 saset santan instan(me,kara)
  23. Sediakan Sejumput garam(sesuai selera)
  24. Siapkan Sejumput gula(sesuai selera)
  25. Sediakan Penyedap non msg(me:totole)
  26. Ambil Minyak untuk menumis
  27. Sediakan Pelengkap;
  28. Sediakan Kacang Kedelai(me,skip)
  29. Siapkan Telor Rebus
  30. Siapkan Cakwe(me,skip)
  31. Siapkan Daun seledri(me,skip)
  32. Gunakan Bawang Goreng
  33. Siapkan Kecap Manis
  34. Ambil Sambel
  35. Ambil Kerupuk
  36. Ambil (Skip; krna lg kehabisan😁😆)

Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. The chicken porridge has been adapted and cooked by using local spices and herbs and usually served by drenching the yellow-turmeric chicken broth (kuah kuning) over the rice porridge. Pada resep ini menurut saya terdapat beberapa kelebihan. Memasak bubur ayam lebih praktis, walau harus memarinasi ayam se.

Cara meracik Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning:
  1. Membuat kaldu ayam:
  2. Rebus air,masukan ayam. Haluskan/blender bawang merah,bawang putih,jahe dan merica bubuk,masukan ke rebusan ayam. Terakhir garam dan royko. Angkat ayam,sisihkan.
  3. Memasak nasi blender: Masukan nasi blender ke dalam air kaldu, aduk terus,masak hingga jadi bubur.
  4. Membuat kuah kuning;
  5. Haluskan/blender bawang merah,bawang putih,kunyit dan merica. Kemudian tumis dengan minyak. Masukan serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk,garam,gula dan penyedap.
  6. Ungkap ayam sebentar dengan kuah kuning. Masukan air dan santan. Masak hingga mendidih.
  7. Angkat ayam,goreng dan suir.
  8. Cara penyajian: Taruh bubur di mangkuk,beri kuah kuning,ayam suir,racikan telur,cakwe,taburi seledri dan bawang goreng. Dimakan dengan kecap dan sambel.

Bubur ayam semakin lengkap dan nikmat jika dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, tongcai (sayur asin), kedelai goreng, potongan cakwe. dan juga kerupuk. Bubur ayam ini cocok dimakan bagi mereka yang kurang suka dengan masakan Indonesia yang pedas, karena bubur umumnya tidak pedas. Suami Paling Suka Sarapan Bubur Ayam dan suka beli,, (krg suka makanan beli) akhirnya sy buat sndri skrg dan suami bilang suka enak. Buatan Isteri kn dijamin Higenis lah ykkk. Siram di atasnya pakai kuah kuning dan kecap manis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!