Sedang mencari inspirasi resep sate padang (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang (ayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang (ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate padang (ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Karena penasaran apa sih bedanya dengan sate yang biasa kumakan. Karena penasaran apa sih bedanya dengan sate yang biasa kumakan. Nah, kebetulan nih minggu ini lagi diajakin coboy liburan b.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate padang (ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Padang (Ayam) memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Sate Padang (Ayam):
- Gunakan 1/2 kg dada ayam fillet potong dadu
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1/4 sdm jinten
- Gunakan 1/4 sdm merica
- Gunakan 1/4 sdm ketumbar
- Sediakan Bahan cemplung
- Gunakan 2 cm laos geprek
- Sediakan 3 biji kapulaga
- Siapkan 3 biji bunga lawang
- Sediakan 5 biji cengkeh
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (saya skip)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang serai geprek
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Ambil 1/2 sdm penyedap (saya: royco)
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil 5 buah cabe rawit dirajang
- Sediakan 300 ml air untuk ukep ayam
- Siapkan Kuah Sate
- Sediakan Kaldu sisa dari ayam ungkep
- Sediakan 5 sdm tepung beras
- Siapkan 250 ml air untuk melarutkan tepung berang
- Siapkan 3 batang bawang pre (saya skip)
Bahan-bahan yang diperlukan adalah daging ayam (terutama bagian dada), batang sereh yang telah digeprek, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas. Cara Membuat Sate Ayam Khas Padang. Pastikan bahan-bahan di atas tidak ada yang terlewat, lalu lakukan langkah-langkah dalam resep sate ayam Padang berikut ini. Bersihkan daging ayam, lalu potong-potong dadu dengan ukuran sesuai keinginan.
Cara mengolah Sate Padang (Ayam):
- Siapkan ayam yang sudah dipotong dan bumbu-bumbu
- Haluskan bumbu halus. Tumis dengan minyak sedikit dan api sedang. Masukkan bumbu cemplung
- Jika sudah harum, masukkan ayam,gula,penyedap dan air. Masak sekitar 15-20menit. Koreksi rasanya.
- Sisihkan ayam yang sudah diungkep. Jika sudah dingin bisa ditusukkan ke tusukan sate. Air kaldu sisa ungkep ayam disaring. Sisihkan.
- Buat kuahnya. Panaskan minyak. Tumis cabe sampai kira-kira sudah masak.. masukkan air kaldu. Masak sampai mendidih. Campur tepung beras dgn air, tuang ke kuah sate. Aduk sampai matang tanek dan tidak ada yg menggumpal. Cicipi rasanya. Matikan kompor.
- Panggang sate diatas teflon atau panggangan. Jika sudah bisa dihidangkan dengan menuang kuah sate diatasnya.
Rebus daging ayam tersebut sebentar saja sampai berubah warna. Resep sate ayam berikutnya yang tak kalah lezat dan mampu membuat lidah bergoyang adalah sate ayam Padang. Cara pembuatan dan penampilannya berbeda dengan sate ayam pada umumnya karena sate khas Padang biasa disajikan bersama kuah tanpa sambal kacang. Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti jantung, usus, dan tetelan. Namun kini ada juga kreasi resep sate Padang yang menggunakan potongan daging ayam dan daging kambing.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate padang (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
