Lagi mencari ide resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kuah merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Untuk membuat opor ayam kuah putih ini, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti gula Jawa, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lainnya. BACA JUGA: Resep Sambal Kecap Uleg, Enak Disantap dengan Ikan Bakar dan Tempe Goreng. Lihat juga resep Opor ayam lezat enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kuah merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor Ayam Kuah Merah menggunakan 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam Kuah Merah:
- Ambil 1 Ekor Ayam
- Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis
- Ambil 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya)
- Gunakan Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong)
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 12 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji)
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Ambil 2 Ruas Kunyit
- Siapkan 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
- Siapkan 5 Buah Kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 Sdm Ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1 Sdt Lada Butir (sangrai)
- Sediakan Bahan Tambahan
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Ambil 2 Batang Sereh (geprek)
- Sediakan 2 Buah Daun Salam
- Gunakan 3 Buah Daun Jeruk
- Sediakan 5 Biji Cengkeh (sangrai)
- Siapkan Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka)
- Sediakan Secukupnya Minyak (utk tumis)
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Bawang Goreng utk Taburan
Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain seperti Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Bali, Nusa tenggara timur, Papua bahkan sudah terkenal di manca negara. Opor ayam merupakan salah satu makanan khas lebaran yang memiliki rasa gurih dan lezat. Hal ini dikarenakan bumbu kental yang terdapat pada kuah santan. Berikut ini beberapa bahan dasar dan cara membuat opor ayam yang enak dan gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
- Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan
- Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu
- Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan
Opor ayam ini menjadi menu Lebaran favorit bagi kamu khususnya yang tinggal di Pulau Jawa. Setiap daerah, tuh, punya resep opor ayam berbeda-beda. Ada opor ayam kuah kuning, putih, bahkan merah. Walaupun warna kuahnya berbeda-beda, tetapi rasanya tetap enak, kok! Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kuah merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
