Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam:
- Ambil Bahan
- Siapkan 1 ekor ayam kampung/pejantan/broiler
- Gunakan 1 bungkus kecil santan instan
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil Bumbu Lainnya
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 1 batok kecil gula merah
- Siapkan secukupnya Bumbu penyedap
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Langkah-langkah mengolah Opor Ayam:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, lalu sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, jintan, kunyit dan kemiri. Geprek lengkuas dan daun sereh. Sisihkan
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum
- Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh yang sudah digeprek ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk-aduk sebentar
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu lalu aduk hingga bumbu dan ayam tercampur rata
- Masukkan air, lalu aduk kembali hingga rata. Jika memakai ayam kampung/ayam pejantan, bisa tambahkan lagi 200ml air untuk mengempukkan ayam
- Masukkan gula merah, aduk, lalu diamkan hingga air mendidih
- Setelah mendidih, tambahkan santan lalu aduk hingga rata. Tunggu sebentar hingga mendidih kembali lalu tambahkan penyedap (jika suka) dan koreksi rasa. Agar rasa masakan lebih mantap, bisa ditambahkan sedikit gula pasir. Tunggu beberapa saat sampai ayam empuk dan bumbu meresap lalu masakan siap disajikan
- Selamat mencoba
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang memasak, kamu bisa menyimak resep opor ayam di bawah ini. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
