Sedang mencari ide resep ayam bekakak pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bekakak pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bekakak pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bekakak pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Alhamdulillah di jalan-jalan kuliner saya nemuin ayam bakar bekakak yang sangat rame di kunjungi pembeli Ayam bakar bekakak bisa di jumpai di cikarang. Ayam Bekakak Bakar Pedas cocok dihidangkan untuk acara besar bersama keluarga atau sebagai menu harian. Ternyata cara memasaknya tidak sesulit yang Bunda kira.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bekakak pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bekakak pedas memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Ayam bekakak pedas:
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan/ayam kampung
- Sediakan 1 bks santan instan
- Sediakan 1/2 blok gula merah
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 15 bh cabai rawit merah
- Ambil 5 bh cabai keriting merah
- Siapkan 2 rs jahe, sangrai
- Gunakan 2 rs kunyit, sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 btr kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Herbs
- Ambil 2-3 lbr daun salam
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 2 rs lengkuas
Namun ada juga ayam bekakak goreng. Soal bumbu ada banyak variasi dengan bermacam-macam jenis bumbu, misalnya ayam bekakak bumbu rujak, ayam bekakak bumbu manis, bumbu pedas, dll. Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna.
Cara meracik Ayam bekakak pedas:
- Siapkan ayam dan marinasi dengan jeruk nipis, kemudian siapkan juga bumbu halusnya (ketumbar, jahe, kunyit dan kemiri di sangrai)
- Haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan herbsnya, setelah bumbu matang masukkan ayamnya dan tambahkan air secukupnya
- Setelah airnya mendidih, masukkan santan dan gula merahnya, biarkan ayam matang dan airnya sat
- Siapkan panggangan dan bakar ayam
- Bakar ayam hingga kecoklatan, sisa bumbunya bisa di olesin jugaa yaa biar lebih sedepppp. Selamat mencobaa 🥰
Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat. Mulai dari ayam bakar madu, ayam bakar Padang, ayam bakar bekakak hingga ayam bakar pedas manis. Dari sekian banyak jenis ayam bakar, tentu trik paling utama ketika memasak ayam bakar. Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam bekakak pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
