Lagi mencari inspirasi resep dada ayam bekakak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dada ayam bekakak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Belah bagian dada ayam,tapi jangan sampai putus. Campur semua. resep ayam bekakak. halo apakabar semuanya para subscriber resep masakan indonesia sehari hari ? mudah mudahan itu saja resep ayam bekakak dari kami mudah mudahan bermanfaat,jangan lupa. Di tanah Pasundan, ayam bekakak biasanya dibuat sebagai simbol rasa syukur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dada ayam bekakak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dada ayam bekakak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dada ayam bekakak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dada ayam bekakak memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Dada ayam bekakak:
- Gunakan 600 gram dada ayam (3-4 dada ayam)
- Ambil Air Jeruk nipis/ lemon
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 cabe merah besar
- Gunakan 2 cabe rawit (bisa lebih kalau mau pedas)
- Siapkan 1 kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3/4 sdt terasi bakar
- Gunakan 3/4 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada halus
- Sediakan 1/2 sdt garam / lebih tergantung jenis masing2 garam
- Sediakan Bumbu lain
- Sediakan 1 sdt gula Jawa (saya pakai gula pasir stevia)
- Sediakan 1 sdt madu (saya pakai raw honey)
- Ambil 1 sdm kecap manis (saya pakai kecap tropicana slim)
- Ambil 1 sdt minyak (saya pakai light Olive oil)
- Sediakan 100 ml air
Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun Belah dada ayam membujur. Balik dan tekan punggungnya gingga terbuka, lalu lipat sayap ayam. Trouvez des images de stock de Ayam Bekakak. Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit.
Langkah-langkah menyiapkan Dada ayam bekakak:
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri air jeruk nipis minimal 15 menit kemudian cuci lagi dan pukul2 dengan alat agar daging lebih empuk dan bumbu lebih meresap nantinya
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai agak kering lalu masukan air, madu, kecap, garam dan kaldu jamur sampai mendidih
- Masukan ayam pastikan semua bagian ter lumuri bumbu dan setelah beberapa saat balik ayam dan tutup. Masak sampai bumbu mengental
- Kalau mau bakar siapakan tempat membakar sambil olesi bumbu ke-2 sisi,kalau mau panggang Letakkan pada loyang yg sudah dialasi alumunium foil / baking paper, masukan oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan suhu 200c 20-25 menit (tergantung masing2 oven) setelah 10 menitan jgn lupa dibalik agar matang ke-2 sisi
- Angkat dan sajikan dengan sisa bumbu Sambal
Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Cuci dada ayam hingga bersih, kemudian kukus hingga matang. Setelah itu tunggu hingga dingin, lalu kupas kulitnya. Buang tulangnya, kemudian suwir-suwir setipis mungkin. Membuat dada ayam rebus adalah cara mudah untuk menambahkan protein sehat pada makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dada ayam bekakak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
