Lagi mencari inspirasi resep ayam bakakak bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakakak bakar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakakak bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakakak bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Terimakasih sudah menonton dan menjadi bagian dari kami! Video yang kami buat hanya sebagai hiburan semata.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakakak bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bakakak bakar menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Ayam bakakak bakar:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung pejantan muda
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 200 ml santan instan kental (2 kara+air)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdm gula merah (sisir)
- Siapkan Bumbu perendam:
- Ambil 2 ruas kunyit (bakar)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 400 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 3 buah cabe merah besar (buang biji)
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas muda
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1/4 sdt merica butiran
- Ambil 1 sdm ketumbar halus (sangrai)
Di daerah Jawa Barat, ayam bakakak ini di sajikan di hari-hari istimewa. Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.
Cara membuat Ayam bakakak bakar:
- Belah dada ayam tidak sampai putus ya, cuci, lumuri jeruk nipis 15 menit, bilas, sisihkan
- Haluskan bumbu perendam, baluri ayam dengan bumbu halus sampai rata, tuangi air, rendam ayam selama 1 jam
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan serai, daun salam, aduk rata, masukan ayam beserta bumbu perendamnya, masukan gula merah dan garam, masak sampai air mendidih, kecilkan api, masukan santan, aduk sampai rata
- Masak sampai air menyusut ya
- Ambil sisa bumbu ungkep, campur dengan 3 sdm kecap manis untuk olesan saat membakar ayam
- Panaskan grill pan, bakar ayam dengan api kecil sambil sesekali dioleskan bumbu oles, bakar sampai ayam berwarna kecoklatan, angkat sajikan bersama sambal dadak dan lalapanš¤
- Cara membuat sambal dadak: 7 rawit merah, 2 siung bawang merah, 1 buah tomat, 1/4 sdt terasi, garam, gula merah, sedikit gula putih, ulek kasar, kucuri 1 buah jeruk limau, siram dengan 1/2 sdm minyak panas. Sajikan
- Selamat mencoba ā¤ļø
Bakar ayam yang sudah diungkep, olesi permukaannya dengan bumbu olesan sampai rata, bakar sampai kecoklatan, angkat. Berikut cara membuat bakakak ( ayam bakar ) ala kadarnya. - Sembelih ayam dengan membaca Bismillahi Allahu Akbar. Memutuskan jalan nafas, jalan makanan, jalan darah dengan sekali gerakan. Ayam Bakakak adalah olahan ayam utuh yang di bakar terlebih dahulu di ungkep dengan racikan bumbu manis. Di daerah Jawa Barat, ayam bakakak ini di sajikan di hari-hari istimewa seperti hari.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam bakakak bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
