Anda sedang mencari ide resep ayam bekakak goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bekakak goreng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam memang bisa dijadikan masakan apa saja. Kalau sudah bosan dengan ayam goreng atau kare ayam, sekarang cobain bikin Ayam Bekakak Panggang yuk. Namun ada juga ayam bekakak goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bekakak goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bekakak goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bekakak goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bekakak goreng menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam bekakak goreng:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Ambil 6 butir bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri
- Sediakan 1 jempol laos iris2 tipis
- Gunakan 1 jempol jahe iris2 tipis
- Sediakan 4 jempol kunyit iris2 tipis
- Sediakan 2 batang serai iris2 tipis
- Ambil 1 sdt jinten asli bukan halus
- Gunakan 2 butir pekak/ bunga lawang
- Sediakan 6 butir Kapulaga kira2
- Siapkan 1/2 biji pala
- Gunakan 1 bks ladaku
- Gunakan Salam dan daun jeruk
- Sediakan Garam, gula, kaldu
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Minyak untuk menggoreng ayam ungkepan
Otentiknya, resep ayam bekakak dibakar di tunggu pembakaran sehingga memiliki aroma smoky yang khas. Kali ini, tim MAHI berbagi resep mudah membuat ayam bekakak di rumah. Mau tau cara membuat ayam bekakak khas Sunda? Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bekakak goreng:
- Cuci bersih ayam. Potong cekernya
- Haluskan bumbu2 diatas, kecuali salam dan daun jeruk 😁. Jumlah bumbu yang sudah halus bisa dikurangi bila dianggap terlalu banyak bun. Sesuai selera saja. Sisanya bisa disimpan di kulkas
- Tumis bumbu halus dengan api kecil, setelah harum, tambahkan air agar ayam terendam semua. Kadang ada yg pake air kelapa, atau juga santan. Saya cukup air biasa bun, kuatir cepet basi soalnya. Klo bisa pas ngungkep pakek panci jangan wajan bun
- Masukkan salam dan daun jeruk. Atur garam, gula, kaldu sesuai selera
- Sering bolak balik n cek kondisi ya. Saya ngga pake presto. Cukup api sedang. Masaknya kurang lebih 1 jam, tapi biasanya klo ayam dari freezer agak lama lagi. Karena darahnya masih beku meski ayam sudah melunak. Pokoknya cek aja pake garpu atau tusuk sate. Klo masih ada darah blom mateng artinya
- Sering bolak balik ayam biar rata matengnya
- Klo sudah matang, tiriskan. Boleh langsung goreng dengan minyak banyak, atau bisa disimpan di kulkas sekitar sehari, agar bumbu bener2 meresap. Dan biar pas di goreng bisa kering ga njeplok2 minyaknya
- Selamat mencoba bunda
Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Vind stockafbeeldingen in HD voor Ayam Bekakak Traditional Sundanese Chargrilled Chicken en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti, pasti anda sudah kenal dengan sajian. Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Yang Mudah dan Praktis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam bekakak goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
