Lagi mencari inspirasi resep cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cipera ayam (gulai ayam khas tanah karo) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo) memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo):
- Sediakan 1 kg ayam, cuci bersih,potong
- Gunakan 4-5 bh asam patikala / gonje
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 btg serai, geprek, ikat
- Ambil 3 btg daun bawang, iris agak besar (sekitar 1cm)
- Sediakan 2 bh tomat
- Ambil 2 sdm tepung cipera, campur dgn sedikit air agar ga gumpal
- Ambil 1 bh kelapa, ambil santal kentalnya (bisa pakai santan kara)
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 10 bh cabai merah keriting
- Ambil 8 bh cabai rawit merah (klo suka pedas bole di tambah)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 bh kemiri
Langkah-langkah membuat Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo):
- Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum. Beri air sekitar 2 sendok makan.
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri air hingga ayam terendam. Masukkan asam patikala (gonje). biarkan hingga mendidih, dan air menyusut sedikit
- Masukkan santan, aduk rata jgn sampai pecah. Hingga agak menyusut sedikit. Beri garam, penyedap rasa, dan merica bubuk secukupnya. Test rasa
- Setelah mendidih dan airnya menyusut (klo saya ga sampai nenyusut bgt,,krn saya suka kuahnya). Matikan api & sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cipera Ayam (Gulai Ayam Khas Tanah Karo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
