Sedang mencari ide resep cipera ayam kampung khas batak karo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cipera ayam kampung khas batak karo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cipera ayam kampung khas batak karo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cipera ayam kampung khas batak karo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Makanan Kas Batak Karo Gulai Ayam Cipera Jagung Muda. Masakan Khas Karo Cipera Manuk Resep Masakan Tradisional Khas Sukukaro. Cimpa is one of the typical cake type of karo ( a native tribe in north sumatera province, Indonesia).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cipera ayam kampung khas batak karo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cipera ayam kampung khas batak karo menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Cipera ayam kampung khas batak karo:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (potong2)
- Sediakan 250 gr cipera karo (tepung jagung)
- Siapkan 250 gr jamur merang
- Siapkan 500 gr kelapa parut
- Sediakan Bumbu bumbu
- Ambil 10 buah caber rawit hijau
- Siapkan 5 buah cabe kerinting
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 batang serei
- Gunakan 6 biji buah honje (cikala dlm bhasa karo)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Tambahan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris)
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan Segenggam daun kemangi
Berbagai kuliner tradisional khas Karo masih tetap bisa kita temui diberbagai wilayah di Indonesia yang ditempati oleh orang Karo. Cipera Ciper merupakan masakan khas Karo yang terbuat dari potongan ayam kampung termasuk. Cipera adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatra Utara yang terbuat dari bahan dasar daging ayam kampung dan tepung jagung. Potongan daging ayam kampung kemudian dimasak dengan tepung jagung hingga empuk dan berkuah kental.
Cara meracik Cipera ayam kampung khas batak karo:
- Haluskan semua bumbu, lebih enak bila diulek. Keprek batang serai lengkuas dan buah honje. Tumis sampai wangi kemudia masukkan daun salam dan daun jeruk serta santan kelapa yang tidak kental.
- Setelah mendidih masukkan ayam kampung dan biarkan sampai ayam empuk. Setelah empuk rasakan garamnya, masukkan jamur yg sudah disuir2 kedalam. Biarkan sampai matang.
- Larutkan cipera dengan air dingin sampai merata dan tidak menggumpal, masukkan kedalam masakan ayam kampung dengan api sedang. Aduk agar tidak menggumpal.
- Setelah itu masukkan daun kemangi, daun bawang dan tomat. Tunggu 10 menit dan Cipera ayam kampung siap di santap bersama nasi…
Makanan khas karo ini juga terbuat dari daging ayam kampung. Makanan ini merupakan makanan berkuah yang menggunakan bumbu khas Karo. Elemen kedua yaitu, air rebusan ayam yang tadi dimasak kembali bersama dengan tulang-tulang ayam. Lalu tambahkan cipera dan bumbu - bumbu. Suku Batak terdiri dari Batak Toba, Batak Pakpak, Batak Karo, Batak Simalungun, Batak Angkola, dan Batak Mandailing.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cipera ayam kampung khas batak karo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
