Gulai Ayam Cipera
Gulai Ayam Cipera

Lagi mencari ide resep gulai ayam cipera yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam cipera yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam cipera, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ayam cipera yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai ayam cipera yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ayam Cipera menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Gulai Ayam Cipera:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (potong 16)
  2. Siapkan 3-4 butir asam cikala/patikala/honje
  3. Siapkan 2 lembar daun salam
  4. Gunakan 2 batang sere digeprek
  5. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  6. Gunakan santan dari 1 butir kelapa (kental dan encer)
  7. Ambil jahe digeprek
  8. Sediakan jeruk nipis (bisa skip)
  9. Sediakan Bumbu Halus
  10. Gunakan 10 butir bawang merah
  11. Gunakan 4 butir bawang putih
  12. Sediakan 10 butir cabe keriting
  13. Gunakan 1 ruas jahe
  14. Gunakan sedikit kunyit
  15. Gunakan 1 ruas laos
  16. Siapkan 5 butir cabe rawit (kalau suka pedas bisa tambahkan)
  17. Gunakan Pelengkap
  18. Ambil Daun bawang dipotong
  19. Sediakan Tomat dipotong
  20. Ambil Kentang dipotong dadu
  21. Siapkan Tepung Cipera 1 gelas akua (cairkan dengan air hangat agar tidak menggumpal)
Cara menyiapkan Gulai Ayam Cipera:
  1. Cuci ayam dengan lumuran jeruk nipis, kemudian rebus. Untuk menghilangkan amis masukkan jahe yg sudah digeprek
  2. Sangrai sebentar bumbu halus sampai sedikit layu kemudian haluskan.
  3. Rebus santan sambil diaduk agar tidak pecah, jika sudah mendidih masukkan bumbu halus, aduk.
  4. Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam campuran santan dan bumbu di langkah 3
  5. Jika sudah hampir matang, masukkan cairan tepung cipera + kentang + daun bawang dan tomat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam cipera yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!