Sedang mencari ide resep bubur ayam cakwe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam cakwe yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam cakwe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur ayam cakwe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Bubur Ayam - Bubur ayam adalah salah satu makanan yang sangat cocok untuk di santap sebagai menu sarapan, selain itu makanan ini juga biasa di konsumsi oleh bayi ataupun mereka yang. Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee. It is rice congee with shredded chicken meat served with some condiments, such as chopped scallion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean, Chinese crullers.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur ayam cakwe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Ayam Cakwe memakai 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Bubur Ayam Cakwe:
- Siapkan Bahan bubur:
- Siapkan 2 piring nasi (blender halus dengan air)
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt vetsin
- Siapkan 3 gelas air
- Sediakan Bahan cakwe:
- Siapkan 12 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdt minyak sayur
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu ayam
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 butir telur kocok
- Gunakan 3/4 sdt baking powder (hampir 1 sdt)
- Gunakan 1/4 sdt baking soda
- Siapkan 100 ml air (kurang lebih)
- Ambil Bahan kuah & ayam:
- Gunakan 2 sdm bumbu dasar kuning (bisa lihat diresep saya sebelumnya)
- Ambil 1 sdm minyak
- Sediakan 150 gr dada ayam
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt vetsin
- Ambil 1/4 sdt jahe bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar tumbuk
- Ambil 1 sdm kemiri tumbuk
- Ambil Bahan tambahan:
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Kerupuk
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Lada bubuk
- Gunakan Daun seledri (saya ganti peterseli sbg pemanis)
- Sediakan Kacang kedelai (saya skip)
Lihat juga resep Bubur Ayam Chinese enak lainnya. Kepengin makan bubur ayam Chinese, yg ada cakwe nya. Jauh dari negeri sendiri, harus sedikit rempong membuat cakwe. RESEP BUBUR AYAM - Bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan pagi yang banyak digemari.
Cara mengolah Bubur Ayam Cakwe:
- Blender halus nasi dengan sedikit air, kemudian masak dipanci tambahkan air, garam dan vetsin. Masak hingga mendidih meletup sambil diaduk dan dengan api kecil sampai air menyusut, bubur mengental sesuai selera. Setelah matang sisihkan.
- Buat cakwe: masukan semua bahan, aduk rata kecuali air dimasukan bertahap sambil diulen tangan sampai rata, tidak perlu ulen lama asal rata saja, tutup dengan plastik wrap dan diamkan suhu ruang selama minimum 1 jam atau boleh juga semaleman (bisa lihat di resep cakwe terpisah). Setelah satu jam, tidak perlu diulen langsung diguling dengan tangan bentuk memanjang kemudian pipihkan dengan roll sekitar ketebalan 1 cm, potong potong dan tempelkan satu bagian dengan yang lainnya.
- Panaskan minyak, bisa test dengan sedikit adonan. Goreng sambil dibalik balik hingga mengembang dan menguning. Bisa diangkat dan sisihkan, potong-potong kecil untuk topping bubur.
- Untuk kuah dan ayam suir: tumis bumbu dasar kuning lalu tambahkan air dan masukan dada ayamnya, beri bumbu. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Test rasa. Ayam bisa diangkat lalu kemudian digoreng ya tidak usah terlalu kering. Setelah itu disuir-suir. Kuah ayam sisihkan untuk kuah bubur.
- Penyajian: cedok bubur sekitar 2 1/2 centong, tata cakwe, ayam suir, kemudian tuang kuahnya sesuai selera. Beri bawang goreng, seledri, dkk. Dan beri kecap manis. Bubur ayam siap dinikmati.
Salah satu alasan menu orang lebih memilih menu ini karena memang praktis. Bubur ayam kadang cukup sulit kita temukan rahasia resepnya, bahkan saat anda akan memulai usaha baru dengan berjualan bubur ayam, hal demikian merupakan rahasia pedagang bubur sendiri. Bubur ayam semakin lengkap dan nikmat jika dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, tongcai (sayur asin), kedelai goreng, potongan cakwe. dan juga kerupuk. Bubur ayam kampung sendiri sangat susah untuk menemukannya karena hanya sedikit yang berani menjualnya mungkin karena harus memberikan harga yang sedikit mahal. Bubur Ayam saat ini bukan lagi melulu menu sarapan, tapi sudah menjadi menu selingan, bahan hidangan utama untuk makan siang maupun makan malam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam cakwe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
