Sedang mencari ide resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kalasan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan:
- Ambil Bahan:
- Gunakan 1/4 kg ayam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 Batang sere
- Sediakan 1 bks hydro coco isi 250 ml (resep asli pakai air biasa)
- Siapkan 2 sdm kecap manis (saya skip)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 sdm gula merah (resep asli 1/2 sdm untuk 500 gr ayam)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 buah cabe merah
- Gunakan Jintan (saya skip, resep asli 1/2 sdt untuk 500 gr ayam)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan Sambal terasi:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah cabe merah
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
Berikut bahan - bahan yang harus disiapkan untuk resep. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan enak lainnya.
Langkah-langkah meracik Ayam Goreng Kalasan:
- Siapkan bahan, ayamnya di rebus dulu sebentar untuk menghilangkan kotoran
- Blender bumbu halus, lalu tumis dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun jeruk dan sere, aduk-aduk sampai bumbu matang
- Kemudian masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air kelapa hingga ayam terendam. Bumbui garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata dan masak sampai air menyusut
- Setelah menyusut, angkat dan sisihkan. Siapkan minyak panas lalu goreng ayam. Cukup sampai kering bagian luarnya karna ayamnya sudah matang
- Sambal terasi: siapkan bahan, goreng cabe merah, cabe rawit dan bawang merah. Setelah matang haluskan
- Potong-potong tomat, lalu tumis dengan sedikit minyak sambil di tekan-tekan supaya agak hancur. Lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan terasi selanjutnya bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar
- Sajikan ayam kalasan bersama sambal terasi dan lalapan
- Selamat mencoba
Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Berikut petunjuk lengkap cara menggoreng ayam yang sebenarnya, sehingga memiliki cita rasa daging ayam maknyus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
