Lagi mencari ide resep ayam suwir kondangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam suwir kondangan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir kondangan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam suwir kondangan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam suwir kondangan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Suwir Kondangan memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Ayam Suwir Kondangan:
- Gunakan 500 gr daging ayam
- Sediakan 1 buah jeruk lemon/nipis, untuk mencuci ayam
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 500 ml santan kekentalan sedang (saya 65ml santan kara + air)
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt garam, atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 buah jeruk limau
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Suwir Kondangan:
- Potong ayam lalu cuci dan beri air perasan jeruk lemon, lalu diamkan selama 10 menit, lalu cuci kembali dan beri 1/2 sdm garam, lalu aduk rata, kemudian goreng hingga matang tapi tidak terlalu kering, lalu suwir-suwir daging ayamnya.
- Siapkan bumbu-bumbunya, lalu goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe, goreng hingga lalu kemudian haluskan bumbu tersebut.
- Kemudian tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga wangi, kemudian beri santan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih, lalu masukkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
- Lalu masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir, aduk rata, jika air sudah menyusut beri garam dan gula pasir.
- Masak hingga air habis dan jangan lupa dicicipi, lalu sesaat sebelum diangkat tambahkan air perasan jeruk limau aduk rata, kemudian angkat dan sajikan kepiring.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam suwir kondangan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
