Sedang mencari inspirasi resep ayam bacem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bacem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Bacem bisa untuk Di panggang, bakar, grill dan goreng enak lainnya. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bacem menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Ayam bacem:
- Sediakan Bahan-bahan :
- Gunakan 1/2 ekor ayam (aku pakai bagian kepala dan sayap ayam)
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 balok gula merah
- Gunakan 3 bulet asam jawa
- Siapkan Air (sesuai selera, yang penting ayamnya terendam)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur totole
- Ambil secukupnya Kecap
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 4 biji kemiri
- Gunakan Sambal pelengkap
- Siapkan Sambal bawang aja yaa (lihat resep)
Meski makanan yang digoreng seolah lebih populer di Indonesia, maka tidak heran kalau masih ada yang. Warung Ayam Goreng Bacem Mbok Sum Jl. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan.
Langkah-langkah meracik Ayam bacem:
- Cuci ayam sampai bersih.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.
- Masukan ayam, bumbu halus dan bahan-bahan lainya kedalam panci.. Rebus sambe mendidih atau bumbunya meresap ke ayam
- Setelah mendidih, diamkan sebentar sampai agak adem..
- Panaskan minyak di teflon biar ga lengket. Goreng ayam bacem sesuai selera. Kalau aku sampe gosong gitu, karena gosongnya itu enaak hehe
- Siap disantap deh, ditemani dengan sambel bawangnyaa
Bacem started as a mean to preserve food. Chicken, tofu, and tempeh are cut into pieces and cooked in spice broth until fully cooked, tender, and the spices absorbed. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Memasak lagi ayam dengan cara dibacem.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
