Ayam Rica-rica
Ayam Rica-rica

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Ayam Rica-rica:
  1. Ambil 1/2 kg ayam
  2. Sediakan 1 ikat kemangi
  3. Siapkan 1 ruas Kunyit
  4. Ambil 1 ruas Jahe
  5. Sediakan 3 lembar daun salam
  6. Siapkan 1 buah sereh
  7. Siapkan 3 buah kemiri
  8. Ambil 5 siung bawang merah
  9. Ambil 4 siung bawang putih
  10. Sediakan 1 buah tomat
  11. Ambil Cabai merah 10 buah (sesuai selera)
  12. Siapkan secukupnya Cabai rawit hijau
  13. Siapkan secukupnya Merica
  14. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
Cara meracik Ayam Rica-rica:
  1. Cuci bersih ayam, kemudian goreng hingga setengah matang
  2. Haluskan cabai+bawang+kunyit+jahe+ kemiri+tomat
  3. Panas kan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak yg sudah panas. Tambahkan sereh yg sudah digprek+daun salam. Tumis selama 1 menit
  5. Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang kedalam tumisan bumbu halus. Ratakan.
  6. Tambahkan air sekitar 2 gelas kedalam tumisan. (Hingga ayam matang sempurna)
  7. Setelah air sudah setengah menyusut, tambahkan daun kemangi yg sudah dipetik. Aduk hingga rata.
  8. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula.
  9. Tunggu hingga air mulai menyusut (hampir kering)
  10. Hidangan selesai.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!