Lagi mencari ide resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Ambil 500 gr sayap ayam
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan Bumbu Marinasi
- Gunakan 1 sdt garam/himsalt
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1,5 butir kemiri (disangrai dulu)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 5 buah cabe merah (sesuai selera)
- Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan Bahan Tumis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk (2 diiris tipis, 1 disobek)
- Gunakan 1 batang serai, potong lalu geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, iris atau geprek
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan 2 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris serong
- Ambil Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa (optional)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Awali dengan membaca "Bismillahirrahmannirrahiim" terlebih dahulu. 😊
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu marinasi kemudian diamkan di kulkas selama ± 30 menit. Setelah itu goreng setengah matang dan sisihkan.
- Blender bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan bahan tumis: serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai matang dan minyak menyusut.
- Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Proses ini membutuhkan waktu yg agak lama. Bisa disambi nyuci peralatan masak yang kotor ya buibu hehe.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama dimasak lalu matikan api.
- Siap disajikan. 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
