Ayam Rica Kemangi
Ayam Rica Kemangi

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Kemangi memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Ayam Rica Kemangi:
  1. Ambil 1/2 ekor ayam kampung
  2. Ambil 200 gr ayam fillet (pot. Dadu)
  3. Sediakan 1 buah tomat (pot.6)
  4. Siapkan 1 batang serai (pot. Serong)
  5. Sediakan 1 batang daun bawang (pot. Serong)
  6. Siapkan 2 Ruas jahe (iris korek API)
  7. Ambil 2 Ruas lengkuas (pot. Korek API)
  8. Sediakan 2 sdt garam
  9. Ambil 1 sdt kaldu jamur
  10. Gunakan 1 sdt gula
  11. Gunakan 5 cabai rawit merah
  12. Gunakan 5 daun jeruk (iris)
  13. Ambil 5 ikat daun kemangi
  14. Ambil 1200 ltr air
  15. Ambil 4 sdm minyak goreng
  16. Ambil Bumbu halus
  17. Gunakan 10 siung bawang merah
  18. Ambil 6 siung bawang putih
  19. Siapkan 8 cabai merah keriting
  20. Siapkan 8 cabai rawit merah
  21. Sediakan 4 buah kemiri
  22. Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
Cara menyiapkan Ayam Rica Kemangi:
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, lengkuas, jahe, serai hingga harum
  2. Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula Dan cabai rawit. Aduk hingga rata
  3. Masukan ayam kampung terlebih dahulu sampai air mendidih. Kecilkan api
  4. Jika ayam kampung sudah setengah matang, masukan ayam fillet yg sudah di potong. Aduk rata lalu koreksi rasa
  5. Jika ayam sudah matang, masukan tomat Dan daun bawang. Aduk hingga tomat agak layu.
  6. Masukan daun kemangi lalu aduk hingga daun kemangi layu. Angkat Dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!