Lemper Bakar Isi Ayam
Lemper Bakar Isi Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep lemper bakar isi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper bakar isi ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper bakar isi ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lemper bakar isi ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper bakar isi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Bakar Isi Ayam memakai 22 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Lemper Bakar Isi Ayam:
  1. Gunakan Nasi Ketan:
  2. Siapkan 1 kg beras ketan
  3. Sediakan 500 ml santan dari separuh kelapa tua
  4. Gunakan 2 lembar daun salam
  5. Ambil 1 lembar pandan
  6. Siapkan 1 sendok makan garam
  7. Gunakan Abon Ayam:
  8. Gunakan sepasang dada ayam
  9. Siapkan 1 batang serai, memarkan
  10. Sediakan 500 ml santan
  11. Siapkan secukupnya minyak goreng
  12. Siapkan Bumbu Halus Abon Ayam:
  13. Siapkan 5 cm jahe
  14. Gunakan 1 sendok makan jintan
  15. Siapkan kemiri goreng
  16. Gunakan 5 bawang merah
  17. Sediakan 5 bawang putih
  18. Sediakan secukupnya garam
  19. Gunakan secukupnya gula pasir
  20. Gunakan Pembungkus:
  21. Ambil secukupnya daun pisang
  22. Siapkan tusuk lidi secukupnya
Cara meracik Lemper Bakar Isi Ayam:
  1. Buat nasi ketan terlebih dahulu. Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air, lalu kukus beras ketan selama 30 menit atau setengah matang.
  2. Keluarkan beras ketan dari panci kukusan, lalu pindahkan ke dalam panci. Campur dengan santan, daun pandan, salam dan garam.
  3. Aduk-aduk, lalu diamkan sampai ketan menyerap santan. Tak perlu dipanaskan di atas kompor.
  4. Pindahkan lagi ketan ke panci pengukur, lalu lukus lagi selama 1 jam atau hingga nasi ketan matang.
  5. Selagi mengukus ketan, buat abon ayam. Rebus ayam hingga matang, lalu angkat. Giling hingga halus, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  6. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
  7. Masukkan ayam dan santan, lalu aduk-aduk terus sampai ayam giling benar-benar kering dan mengeluarkan sedikit minyak dari santan.
  8. Siapkan daun pisang, lalu isi dengan sesendok atau dua sendok makan nasi ketan aron. Tergantung seberapa besar ukuran lemper yang ingin Anda buat. Isi dengan abon ayam sesuai selera, kemudian bungkus seperti lontong dan sematkan ujung-ujungnya dengan tusuk lidi.
  9. Kukus lemper selama 45-60 menit, lalu angkat.
  10. Bakar lemper di penggorengan antilengket atau kawat bakaran sampai daun pisang sedikit berubah warna saja. Jangan dipanggang terlalu lama agar daun pisang tidak rusak.
  11. Sajikan lemper bakar sebagai cemilan atau suguhan untuk acara selamatan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper Bakar Isi Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!