Lawar Ayam Kampung Pedas
Lawar Ayam Kampung Pedas

Sedang mencari inspirasi resep lawar ayam kampung pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar ayam kampung pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lawar ayam kampung pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lawar ayam kampung pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lawar ayam kampung pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lawar Ayam Kampung Pedas memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Lawar Ayam Kampung Pedas:
  1. Siapkan 1 kg ayam kampung, potong kecil
  2. Siapkan 7 buah cabai merah besar, haluskan
  3. Ambil 4 cabai merah keriting, optional
  4. Siapkan 10 cabai rawit merah, optional
  5. Gunakan 7 siung bawang putih, haluskan
  6. Sediakan 15 bh bawang merah, iris tipis
  7. Ambil 3 btg sere, geprek
  8. Siapkan 10 lb daun purut sebagian iris halus
  9. Gunakan 1 buah kelapa setengah tua, parut
  10. Gunakan 5 sdm air jeruk nipis, saya 2 sdm
  11. Siapkan Secukupnya garam, gula dan merica
  12. Sediakan Secukupnya air/ air kelapa, sy pakai air kelapa (+/- 500 ml)
Cara mengolah Lawar Ayam Kampung Pedas:
  1. Siapkan bahan
  2. Tumis bumbu halus masukkan garam, gula, merica, sere dan sebagian daun purut. Tumis sampai harum dan matang
  3. Masukkan ayam aduk sampai ayam berubah warna tambahkan air kelapa (air kelapa bisa dikurangi atau ditambah ya..) Masak sampai ayam benar2 matang dan empuk.
  4. Setelah ayam empuk, masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut masak hingga bumbu meresap
  5. Tambahkan air jeruk nipis dan sisa daun purut yang sudah diiris iris. Karena saya memakai air kelapa jadi untuk penggunaan air jeruk nipis saya kurangi dari resep aslinya (sy 2 - 3 sdm). Aduk rata dan jangan lupa tes rasa ya…masak sampai air surut.
  6. Sajikan
  7. 👍👍👍👍

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lawar Ayam Kampung Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!