Sedang mencari ide resep arsik daging ayam dan rebung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik daging ayam dan rebung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik daging ayam dan rebung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik daging ayam dan rebung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah arsik daging ayam dan rebung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik Daging Ayam Dan Rebung memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Arsik Daging Ayam Dan Rebung:
- Sediakan 1 kg ayam (potong kecil)
- Siapkan ¹/² kg rebung
- Gunakan 1 ikat bawang Batak(kucai)
- Sediakan 2 buah kincung
- Ambil 1 ons cabe merah
- Sediakan 1 ons cabe rawit
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 15 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ons andaliman
- Gunakan secukupnya Asam cikala
- Ambil Asam potong secukupnya
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan 10 buah Kemiri
- Gunakan 4 batang Serai
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil Lengkuas 1 bonggol besar
- Sediakan secukupnya Kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Arsik Daging Ayam Dan Rebung:
- Potong ayam agak kecil² atau sesuai selera cuci lalu sisihkan
- Haluskan semua bumbu, termaksud juga daun jeruk nya ya moms..biar wangi (kincung nya jgn ikut d blender yah) 🤣 ini bumbu hanya sebagian saja yg tampak ya moms..sebagian sdh d blender karna banyak..jadi 2 trip hehehe
- Setelah itu tumis bumbu dengan minyak secukupnya,tumis hingga wangii
- Setelah itu masuk rebung yang telah di cuci dengan bersih..sengaja rebung dluan yg masuk kan baru ayam..agar aroma d rebung ilang (kadang banyak yg gak suka dengan aroma rebung ya hehehe) aduk rebung hingga rata dengan bumbu, biarkan hingga 5 menit..
- Setelah itu..masuk kan ayam yg sudah di cuci,aduk kembali sampai rata..
- Kemudian masuk kan air,banyak nya air hingga ayam dan rebung terendam,lalu tutup,biarkan air sedikit berkurang..
- Lalu masukan garam,kincung yg sudah di iris² dan asam cikala yg sudah di geprek dan asam potong juga ya.. cicip,jika blm terasa asam nya..boleh d tambah lagi asam nya ya..aduk rata dan biarkan air nya agak mengering sedikit..
- Step terakhir..masuk kan bawang Batak..aduk hingga rata..biarkan hingga matang..untuk masakan ini..mau kering atau agak berair itu tergantung selera..klw saya suka agak berair..karna anak² suka kuah nya..Dan selamat mencoba ya moms..ini asli enak banget hehehe..terima kasih ❤️❤️❤️❤️
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik daging ayam dan rebung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
