Anda sedang mencari ide resep lawar ayam khas lembata ntt yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar ayam khas lembata ntt yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lawar ayam khas lembata ntt, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lawar ayam khas lembata ntt yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lawar ayam khas lembata ntt sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lawar Ayam khas Lembata NTT memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong kecil2 (me: ayam potong ukuran kecil)
- Ambil 1 buah kelapa setengah tua, parut
- Ambil 1 papan tempe (optional)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan Bumbu Lainnya:
- Siapkan 15 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- Gunakan 3 batang sereh, geprek
- Gunakan 5 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 gelas air kelapa/air matang (me:air kelapa)
- Gunakan secukupnya garam, gula, lada putih
- Siapkan sedikit minyak kelapa utk menumis bumbu halus (me: 2 sdm minyak goreng)
Cara mengolah Lawar Ayam khas Lembata NTT:
- Siapkan bahan-bahan.
- Siapkan bumbu halus. Saya uleg cabe merah dan bawang putih.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan sebagian daun jeruk. Tumis hingga matang dan kalis.
- Masukkan ayam, tambahkan 1 gelas air kelapa. Aduk rata. Masukkan tempe dan sisa air kelapa. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada putih dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang, empuk dan bumbu meresap. Biarkan kuah menyusut sampai 50%.
- Masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut. Aduk rata. Koreksi rasa. Ungkep/masak hingga kuah mengering. Terakhir tambahkan perasan air jeruk nipis (saya pakai 1 buah jeruk nipis). Aduk rata dan matikan api.
- Siap dan sajikan dengan selada, timun dan irisan tomat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lawar ayam khas lembata ntt yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
