Lagi mencari ide resep ayam panggang areh (klaten) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang areh (klaten) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang areh (klaten), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang areh (klaten) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Jepit ayam dengan jepitan bambu atau tusuk dengan bambu, dan olesi badan ayam. Salah satu jenis ayam panggang yang dimasak dengan menggunakan api sedang agak kecil sehingga bumbu meresak ke daging.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam panggang areh (klaten) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Areh (klaten) memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Panggang Areh (klaten):
- Sediakan 1 ekor ayam utuh (kampung)
- Siapkan 1 liter santan
- Ambil 3 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan bumbu Pelengkap :
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas jari jahe (geprek)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 9 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 4 cabe merah keriting
- Gunakan 1 sdm ketumbar butir
- Sediakan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 4 kemiri
Rasanya yang gurih dan manisnya yang merasuk hingga ke setiap bagian dari potongan ayam tersebut. Masakan ini berupa ayam panggang dengan bumbu areh yang gurih manis dan aroma ayam yang cukup memancing selera. Nah, Anda tertarik untuk mencoba membuat Masakan Ayam panggang khas klaten ini?yuk langung saja siapkan bahan dan ikutin langkah cara memasak ayam panggang. Com - Penasaran dengan resep ayam panggang Klaten?
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Areh (klaten):
- Cuci bersih ayam, kemudian bajar ayam. bisa menggunakan teflon dan bisa juga memakai arang, (me : teflon). panggang sampai berubah warna. setelah berubah warna, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap. tumis sampai harum, kemudian tambahkan santan.
- Kemudian, masukkan gula merah, garam, kecap manis dan kaldu bubuk. aduk" sampai tercampur rata. setelah itu masukkan ayam yg telah dipanggang tadi.
- Tunggu sampai kuah mendidih, jangan lupa koreksi rasa. jika sudah pas, ungkep ayam sampai ayam matang dan air benar" menyusut.
- Setelah air menyusut, panggang ayam menggunakan teflon/ pemanggang lainnya, dan jangan lupa oleskan kembali sisa bumbu tadi, panggang ayam sampai matang,setelah matang angkat dan ayam siap disajikan. selamat mencoba.
Dengan peralatan panggang dari Happy Call memanggang. Ayam panggang Klaten menjadi kuliner khas yang wajib anda coba ketika berada di Kota Klaten Bersinar ini. Ayam Panggang Klaten: sebuah kekayaan kuliner khas Klaten yang kaya akan bumbu areh dengan cita rasa gurih manis. Terlebih lagi ayam panggang ini dinikmati dengan nasi putih selagi masih panas dan sambal pedas, membuat nikmat di lidah. Salah satu jenis ayam panggang yang dimasak dengan menggunakan api sedang agak kecil sehingga bumbu meresak ke.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang areh (klaten) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
