Anda sedang mencari inspirasi resep ayam areh untuk gudeg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam areh untuk gudeg yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Satu lagiii lauk pendamping Gudeg Solo kemarin. kesukaan pasukan krucils dirumah coz rasanya gurih, enakkk bangetttss. tapi kalau mamak gak berani makan. Gudeg telur areh jadi pilihan menarik untuk kamu coba kali ini! Bahan-bahan dan langkah yang dibutuhkan untuk membuat gudeg memang lebih istimewa Selanjutnya masukkan telur ayam rebus yang telah dikupas dan masak hingga matang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam areh untuk gudeg, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam areh untuk gudeg enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam areh untuk gudeg sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Areh untuk Gudeg menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Ayam Areh untuk Gudeg:
- Ambil 1 1/2 kg ayam, Saya pakai bagian sayap. Saya tambahkan ceker
- Gunakan 10 buah tahu coklat, cuci, rendam air hangat, peras pelan pelan
- Sediakan 800 ml air kelapa
- Sediakan 500 ml santan kental (Saya pakai santan instant)
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris halus
- Siapkan 3 lembar daun Salam
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sdm gula merah (Saya pakai jenis pasta)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (sesuaikan selera) - boleh ganti micin ya
- Siapkan 2 sdt garam himalayan (sesuaikan selera)
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk putih (sesuaikan selera)
- Siapkan 1 sdt gula pasir (sesuaikan selera)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 Siung bawang putih
- Ambil 10 butir kemiri
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Pada umumnya, gudeg dihidangkan dengan nasi, telur, tahu, tempe, potongan ayam, serta sambal Secara umum, areh merupakan siraman santan yang ada di atas sayur gudeg. Gudeg dimakan bersama nasi dan lauk pelengkapnya untuk menetralisir rasa manisdari gudeg. Lauk yang selalu setia mendampingi gudeg adalah areh (santan kental) dan sambal krecek, tahu atau tempe, telur atau ayam tergantung selera.
Cara membuat Ayam Areh untuk Gudeg:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam & air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu cuci bersih kembali.
- Goreng ayam sebentar, hanya sebentar saja ya. Agar teksturnya tidak hancur waktu dimasak agak lama.
- Panaskan sedikit minyak goreng (sekitar 6 sdm), tumis bawang merah yang sudah diiris halus sampai layu. Lalu masukkan bumbu halus. Masukkan juga Salam & lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan ayam, aduk. Lalu masukkan air kelapa, tunggu sampai sedikit meresap. Lalu masukkan garam, gula merah, Lada & gula pasir.
- Masukkan santan & tahu, kecilkan api. Masak dengan api kecil dalam panci tertutup sampai bumbu menyusut & meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan.
- Tips : untuk gula merah & garam, sebaiknya jangan langsung dimasukkan diawal semua, karena pada akhir proses memasak, kuah akan menyusut. Jadi sebagian dulu. Ketika test rasa, baru ditambahkan sesuai selera.
Gudeg kuah areh bikin tergila-gila, via Instagram/kulinerjogja. Gudeg Permata Bu Pujo ini termasuk salah satu kuliner tengah Malam Jogja yang memiliki banyak pelanggan. Gudeg bisa dibuat dari bahan apa saja, asal rasanya tetap enak. Inovasi dan variannya pun kini semakin beragam sehingga memperkaya cita rasa Bahan utama gudeg ini adalah ceker ayam yang dimasak dengan aneka bumbu hingga empuk. Perpaduan ceker empuk dan aneka bumbu gurih ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Areh untuk Gudeg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
