Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg manggar ayam khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg manggar ayam khas jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg manggar ayam khas jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gudeg manggar ayam khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Belum banyak yang tahu bahwa GUDEG tidak melulu tentang olahan nangka muda. Pernah tahu ada GUDEG dari bunga kelapa? GUDEG ini disebut sebagai GUDEG MANGGAR.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg manggar ayam khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gudeg manggar ayam khas jogja menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Gudeg manggar ayam khas jogja:
- Ambil Bahan :
- Siapkan Manggar dari 1 phn klapa
- Gunakan Santan dari 1 buah klapa
- Sediakan 1/2 kg Ayam kampung
- Gunakan 1/2 kg Telur
- Gunakan Bumbu :
- Gunakan 10 siung bamer
- Ambil 5 siung baput
- Ambil 5 buah kemiri
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedam rasa
Bagi yang kurang menyukai Gudeg Manggar, jangan.khawatir, disini juga tersedia pecel dan brongkos. Untuk minuman nya, anda bisa memilih Teh Poci. Ke Jogja tapi tak makan gudeg, rugi! Padahal banyak tempat makan gudeg Jogja yang begitu legendaris dan ikonik.
Langkah-langkah membuat Gudeg manggar ayam khas jogja:
- Panggang manggar diatas api sedang setelah matang pukul pelan2 lalu buang kulitnya dan bersihkan
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam
- Rebus ayam sampai lunak dan rebus telur sampai matang klupas kulitnya sisihakan
- Panaskan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun salam lengkuas garam gula lalu masukan santan cair aduk2 dan tunggu sampai santan mendidih lalu masukan manggar ayam dan telur biarkan kurang lebih 30 menit
- Masukan santan kental aduk aduk hingga mendidih cek rasa..setelah itu tunggu hinggat agak asat dan sajikan
Sedikit bocoran, kamu akan merasakan gabungan rasa manis dan gurih dalam daging ayam kampung yang lembut, telur yang kenyal dan sambal krecek yang mengigit lidah. Dulu, gudeg manggar menjadi menu istimewa di keraton dan biasanya disajikan bersama tempe bacem dan sayur krecek. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah Gudeg Jogja. Gudeg dan ayam geprek adalah dua ikon kuliner Jogja yang jadi favorit di seantero nusantara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg manggar ayam khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
