Sedang mencari ide resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap khas aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam tangkap khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Tangkap Khas Aceh memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Ayam Tangkap Khas Aceh:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil Air kelapa secukupny untuk ungkep
- Gunakan 1 batang sereh geprek dan ikat
- Gunakan 2 daun salam
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah kemiri bakar
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kecil kunyit
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan Pelengkap untuk menggoreng
- Siapkan secukupnya Minyak
- Ambil 3 lembar daun pandan iris
- Sediakan 4 tangkai daun temuru/daun kari
- Gunakan 3 lembar daun jeruk iris
- Sediakan 3 cabai merah keriting iris
- Ambil 5 siung bawang merah iris
- Siapkan secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap Khas Aceh:
- Bersihkan ayam dan beri sedikit garam,Diamkan sebentar dan masukan semua bumbu halus pada blender.
- Setelah itu tumis sebentar bumbu halus dgn ayam yg sudah di bakur garam, jgn lupa masukan salam dan Sereh. Tumis hingga mengeluarkan wangi.
- Sudah tercium wanginya masukan air kelapa hibgga ayam terendam dan ungkep hingga ayam empuk.
- Sambil menunggu ayam semua daun pelengkap untuk menggoreng dicampur pada mangkok dan beri sedikit garam aduk secara merata.
- Selanjutnya jika ayam ungkep telah matang. Panaskan minyak dan goreng ayam, setelah sudah sedikit kecoklatan masukan daun pelengkap untuk menggoreng. Masak hingga ayam ceklat dan daun terlihat kering.
- Angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.
- Aromanya bakal wangi banget dan cara makannya bukan cuma ambil ayamnya ya, tapi ambil daun yang sudah digoreng juga untuk dimakan dan nyam mantap
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap Khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
