Anda sedang mencari ide resep abon ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ayam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan abon ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Abon Ayam Pedas menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Abon Ayam Pedas:
- Gunakan Bahan:
- Ambil 1 kg dada ayam
- Ambil Bumbu:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah (saya 1/2 bh spanish onion)
- Sediakan 8 cabe rawit (sesuai selera pedas)
- Sediakan 2 cabe merah (saya 2 sdt cabe kering bubuk)
- Siapkan 2 sdm ketumbar (saya ketumbar bubuk)
- Gunakan 100 gr gula merah
- Gunakan 1 ruas/3cm kunyit (saya 2 sdt kunyit bubuk)
- Siapkan Secukupnya garam
Langkah-langkah meracik Abon Ayam Pedas:
- Rebus ayam sampe matang, tapi jangan terlalu empuk, asal bisa di suwir saja. Lalu pukuk-pukul ayam sambil diulek di cobek, pindahkan ke mangkok, sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe, campurkan ke ayam yang sudah di ulek tadi bersama bumbu lainnya, test rasa
- Goreng dengan minyak cukup banyak sampai terendam (deepfry). Goreng dengan api sedang supaya tidak cepat gosong dan sambil terus diaduk
- Goreng sampai warna kuning kecoklatan (seperti terlihat di photo)
- Angkat, tiriskan, lalu peras abon selagi masih panas (dengan alat peras lebih bagus, tapi saya hanya menggunakan saringan lalu saya tekan-tekan dengan ulekan sampai minyaknya habis). Lalu pindahkan lagi kecobek dan ulek lagi supaya abon berserat cantik. Sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Abon Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
