Sedang mencari ide resep lemper ayam suir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam suir yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam suir, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lemper ayam suir yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lemper ayam suir sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lemper Ayam Suir memakai 13 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Lemper Ayam Suir:
- Gunakan 1/2 kg beras ketan
- Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdm lada bubuk
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 300 ml santan kekentalan sedang
Cara membuat Lemper Ayam Suir:
- Untuk beras ketan. Rendam beras selama kurleb 2 jam. Cuci dan tiriskan
- Kukus beras ketan selama 20 menit. Di 10 menit pertama, rebus santan yg 500 ml. Tambahkan serai dan garam. Masal hingga mendidih
- Setelah 20 menit, angkat beras ketan. Pindahkan ke wadah lain. Campur dengan santan panas. Aduk hingga santan meresap
- Kukus lagi selama 1 jam
- Untuk bahan isi ayam suit. Rebus ayam hingga matang. Lalu suir-suir
- Siapkan bumbu halus. Bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri. Ditumis sampai harum
- Masukkan ayam. Aduk setengah rata. Masukkan 300 ml santan.
- Tambahkan lada bubuk, gula dan garam. Cek rasa
- Masak ayam sampai benar-benar kering. Hal ini bertujuan agar lemper tidak mudah basi.
- Setelah matang. Ambil setengah ketan. Letakkan dalam loyang kue uk 20x20 yang sudah di alasi plastik. Ratakan.
- Lalu masukkan suiran ayam. Ratakan
- Tambahkan sisa ketan diatasnya. Ratakan
- Lalu keluarkan dr loyang. Potong-potong sesuai selera. Kemudian gulung dengan daun pisang.
- Lemper ketan siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam Suir yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
