Sedang mencari ide resep glotak kaldu ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal glotak kaldu ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Glotak Tegal merupakan makanan khas Tegal yang terbuat dari gembus, aneka bumbu, dan kaldu yang terbuat dari tulang ayam atau sapi. Kaldu ayam bubuk non MSG. foto: notfromapacketmix.com. Untuk membuat glotak, yang dibutuhkan selain gembus itu sendiri adalah bumbu tumis dan kuah kaldu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari glotak kaldu ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan glotak kaldu ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah glotak kaldu ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Glotak Kaldu Ayam memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Glotak Kaldu Ayam:
- Sediakan 2 bungkus gembus
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Sediakan gula
- Siapkan garam
- Siapkan penyedap
- Sediakan 100 ml air kaldu ayam
Glotak adalah makanan khas Tegal yang berbahan gembus lalu dimasak dengan bumbu tumis dan kuah kaldu ayam / daging sapi. Gembus ini mirip seperti oncom bertekstur halus tapi warna jamurnya. Cara membuat dak kalguksu atau mi potong khas Korea dengan topping ayam suir, salah satu street food populer di Korea Selatan. Khasiat.co.id - Kaldu ayam merupakan air yang berasal dari rebusan ayam.
Cara menyiapkan Glotak Kaldu Ayam:
- Kukus gembus sampe lunak dan haluskan
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai kering
- Tambahkan kaldu ayam, gula, garam, sereh, lengkuas dan daun salam
- Masukan gembus yang sudah dihaluskan dan aduk
- Masak dengan api sedang sampai kaldu meresap
- Masukan penyedap dan tes rasa
Kaldu ayam yang memiliki rasa yang gurih, asin, dan sedikit berlemak ini sangat pas untuk masakan anda. Kaldu ayam jadi salah satu elemen masak yang multifungsi. Untuk membuat kaldu ayam yang sedap, berikut Menyiapkan stok kaldu ayam akan membantu banyak proses memasak di waktu mendatang. Bubur Ayam ini bisa jadi pilihan untuk sarapan atau makan siang di Tegal. Glotak memiliki rasa yang lezat, tapi sekarang banyak yang tidak tahu mengenai kuliner ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat glotak kaldu ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
