Sedang mencari ide resep glotak tulang ayam (makanan tegal) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal glotak tulang ayam (makanan tegal) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari glotak tulang ayam (makanan tegal), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan glotak tulang ayam (makanan tegal) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Glotak adalah makanan khas tegal, dengan bahan dasar Gembus/Dage. Makanan khas ini mempunyai citarasa tersendiri. Glotak Tegal merupakan makanan khas Tegal yang terbuat dari gembus, aneka bumbu, dan kaldu yang terbuat dari tulang ayam atau sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat glotak tulang ayam (makanan tegal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Glotak tulang ayam (Makanan Tegal) memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Glotak tulang ayam (Makanan Tegal):
- Ambil 1 papan oncom
- Siapkan 1 bungkus bumbu kare instan
- Ambil 10 buah cabe rawit (biarkan utuh)
- Siapkan Secukupnya tulang ayam
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 buah rawit & cabai keriting
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya lengkuas (geprek saja)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
Glotak merupakan makanan rakyat khas Tegal. Glotak khas Tegal. gembus, Tulang sapi / ayam, Ceker ayam, cabai hijau iris serong, bawang merah iris tipis, daun salam, sereh digeprek, laos digeprek. Tegal terkenal dengan wartegnya, yakni Warung Tegalnya, yang menjajakan nasi beserta aneka rupa lauk pauknya, yang sering Makanan dengan bahan utama gembus ini disebut glotak karena pada saat proses pemasakannya menimbulkan suara glotak-glotak, yang timbul dari tulang ayam yang. Makanan khas Tegal ini ternyata banyak.
Langkah-langkah membuat Glotak tulang ayam (Makanan Tegal):
- Kukus oncom 10 menit setelah itu haluskan, rebus tulang ayam dan buang kotoran yg mengapung. Air rebusan ayam buat tambahan nanti.
- Tumis bumbu halus, tambahkam engkuas daun salam dan bumbu kari instan.
- Tambahkan air rebusan tulang, oncom dan tulang ayam. Masukan cabai utuh. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
- Tunggu hingga bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa😉
Ada berbagai macam makanan ringan dan berat yang perlu dicoba. Pada saat liburan banyak wisatawan datang ke kota Yaitu pada saat dimasak menimbulkan suara glotak-glotak dari tulang ayam yang terbentur dinding panci. Tak hanya sekadar variatif, makanan-makanan khas Tegal ternyata memiliki rasa yang lezat dan wajib dicoba Makanan khas selanjutnya adalah Sega Lengko. Nasib makanan ini kini tak jauh berbeda dengan Rujak Teplak. Olos adalah makanan favorit di kalangan muda-mudi kota Tegal, lho.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Glotak tulang ayam (Makanan Tegal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
