Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam bakso pangsit ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bakso pangsit ceker yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso pangsit ceker, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam bakso pangsit ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam bakso pangsit ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker menggunakan 43 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
- Siapkan Bahan Topping Ayam
- Ambil 1/2 kg ayam, pisahkan daging dgn kulit dan lemaknya
- Sediakan ceker ayam (opsoional)
- Ambil 3 butir bawang putih
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri disangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit disangrai
- Siapkan sereh digeprek
- Gunakan lengkuas digeprek
- Siapkan secukupnya daun salam dan daun jeruk
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan Bahan Pangsit
- Sediakan Kulit pangsit/somay
- Gunakan 200 gram daging ayam digiling
- Siapkan udang secukupnya (opsional), blender
- Gunakan 3 sdm tapioka
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan daun bawang
- Gunakan 1 kuning telur
- Gunakan 1 putih telur utk perekat
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Ambil secukupnya kaldu
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan Bahan Minyak Ayam
- Gunakan secukupnya Kulit dan lemak ayam
- Sediakan 10 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Ambil 3 butir bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan sereh digeprek
- Sediakan lengkuas digeprek
- Siapkan Bahan Utama dan Pelengkap
- Gunakan secukupnya Mie basah
- Gunakan secukupnya Caisim atau Pokcoy
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
- Rebus daging daging ayam yg telah dipisahkan kulit/lemaknya, setelah matang tiriskan dan potong kecil2.
- Ulek bumbu topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu yg sdh diulek dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ayam yg telah dipotong kecil2. dan ceker ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas.
- Utk minyak ayam: ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah diulek, tambahkan sereh, lengkuas daun salam/jeruk san masukkan kulit ayam. dan masak sampai matang. Setelah matang saring minyak, sehingga minyak ayam bersih.
- Untuk pangsit: ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan daging ayam dan udang yg sdh diblender. Tambahkan garam, kaldu, lada, daun bawang, tepung tapioka dan kuning telur. Aduk sampai lembut dan tdk ada yg bergerindil. Kemudian isi kulit pangsit dgn adonan isi sampai adonan habis. Rebus air dgn sedikit minyak goreng lalu masukkan pangsit2 yg telah diisi adonan tadi. Tiriskan apabila sdh matang.
- Siapkan kuah mie ayam dgn merebus tulang2 mi ayam dan bakso. Tambahkan gula garam, lada kaldu, sereh, lengkuas, dan daun salam.
- Rebus mie basah sebentar saja, kemudian rebus caisim/pokcoy sebentar.
- Tata mie ayam pada mangkok: pertama minyaknya dlu 2 atau 3 sdm, taruh mie, sayuran, daun bawang, topping ayam/ceker dan bawang goreng. Pada mangkuk kecil siapkah kuah secukupnya plus bakso dan pangsit dan ditambah daun bawang sedikit.
- Mie ayam siap dinikmati dgn tambahan sambal/saos/kecap manis sesuai selera. Bon appetit….
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam bakso pangsit ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
