Lagi mencari ide resep opor ayam merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Merah menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Opor Ayam Merah:
- Ambil 1 ekor ayam merah, potong 12
- Ambil 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan
- Sediakan 🍁Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica
- Ambil 3 btr kemiri sangrai
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 🍁Bumbu cemplung
- Sediakan 3 btg sereh geprek
- Siapkan 5 cm laos geprek
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula aren
- Ambil 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis
Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong. Lihat juga resep Opor Ayam Spesial enak lainnya!
Cara membuat Opor Ayam Merah:
- Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut
- Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi
- Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi
- Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut
- Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam is a child-friendly dish.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
