Sedang mencari ide resep opor ayam kampung pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dalam video ini, saya sedang menikmati sajian khas setiap tahun, tepatnya sudah menjadi agenda rutin setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam kampung pedas memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Opor ayam kampung pedas:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong2
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya (option)
- Ambil secukupnya Santan instant
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Siapkan sesukanya Cabe rawit (optional)
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Opor Ayam Kampung Pedas. Langkah pertama yaitu membersihkan ayam yang sudah anda siapkan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.
Langkah-langkah meracik Opor ayam kampung pedas:
- Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit
- Haluskan bahan bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang
- Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan
Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Opor ayam kampung ini tak hanya enak tetapi juga sangat nikmat. Bagaimana, tertarik membuat opor ayam di rumah? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka. Santap bersama nasi putih hangat dan kerupuk agar rasanya semakin bikin nagihin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
