Sedang mencari ide resep soto ayam rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam rempah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam rempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Rempah memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Soto Ayam Rempah:
- Gunakan 1/2 kg Ayam
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Ambil 50 gr bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas laos/lengkuas (1 ruas di blender dan 1 ruas digeprek)
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 2 bh serai digeprek
- Siapkan 1/2 buah pala digeprek
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 4 sekawan (kayu manis, cengkeh,kapulaga dan bunga lawang dijual 1 bungkus seribuan)
- Gunakan 1 sdm merica bubuk (kalo untuk anak kurangi takaran merica)
- Sediakan secukupnya garam dan gula
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan Soun
- Ambil Tauge
- Sediakan Bawang Goreng
- Gunakan Kerupuk
- Sediakan Sambel
Langkah-langkah mengolah Soto Ayam Rempah:
- Pertama rebus ayam sebentar agar bau amis berkurang lalu sisihkan
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sisihkan
- Lalu haluskan jahe, kunyit, laos, kemiri dengan sedikit air sisihkan
- Tumis bawang halus hingga harum lalu masukkan rimpang yang sudah halus masak hingga matang
- Rebus Ayam dengan 3 liter air lalu masukkan bumbu yang sudah dimasak masukkan serai, laos, ketumbar, pala, empat sekawan, merica garam dan gula masak dengan api sedang hingga ayam masak kemudian angkat ayam dan goreng setelah itu ayam di suir suir sisihkan
- Siapkan mangkok, isi dengan soun, toge dan ayam suir siram dengan kuah soto yang panas lalu taburi bawang goreng dan daun seledri. Selamat menikmati
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
