Soto Ayam Medan
Soto Ayam Medan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Soto Ayam Medan:
  1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung (potong 4)
  2. Sediakan 2 L Santan (encer)
  3. Gunakan 1/2 l Santan (kental)
  4. Gunakan 1 bh Pekak + 5btr Kapulaga
  5. Ambil 4 lbr Daun Jeruk (buang tulang)
  6. Ambil 2 cm Lengkuas + 3btg Serai (memarkan)
  7. Siapkan HALUSKAN :
  8. Sediakan 10 sg BaMer + 6sg BaPut
  9. Ambil 1 sdm Ketumbar (sangrai)
  10. Gunakan 1/2 sdt Jinten + 1sdt Lada
  11. Gunakan 2 cm Jahe + 4cm Kunyit
  12. Ambil PELENGKAP :
  13. Siapkan Kol + Daun Bawang Seledri (iris2)
  14. Gunakan Toge (seduh sebentar dng air mendidih)
  15. Sediakan Perkedel Kentang (resepnya sdh dishare)
  16. Ambil Cabe Rawit + Jeruk Nipis
  17. Sediakan BaMer Goreng
Langkah-langkah mengolah Soto Ayam Medan:
  1. Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun jeruk, pekak dan kapulaga sampai harum
  2. Lalu masukan ayam dan masak hingga berubah warna
  3. Tambahkan santan encer, beri garam dan gula, masak hingga ayam empuk
  4. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng setelah itu suwir suwir, sisihkan
  5. Kembali ke kuah, masukan santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk aduk agar tidak pecah, jangan lupa test rasa
  6. PENYAJIAN : Tata dalam mangkok mulak dari kol, toge, ayam suwir lalu siram dengan kuah santan, taburi dengan bawang goreng, daun bawang seledri
  7. Sajikan panas

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!