Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Opor Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 3 batang serai, geprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Ambil 2 sdm garam, atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdm gula pasir, atau sesuai selera
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
Langkah-langkah mengolah Opor Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam kampung lalu potong-potong, kemudian siapkan panci presto, masukkan potongan ayam kampung, 2 lembar daun salam dan 1 batang serai geprek, lalu isi air secukupnya hingga semua daging ayam terendam, lalu presto selama 15 menit dari mulai bunyi berdesis. Lalu setelah itu, matikan api, tunggu hingga desisnya hilang lalu buka tutup panci prestonya. Dalam wajan tumis bumbu opor yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu beri daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Lalu masukkan santan, masak hingga santan mendidih, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata, jika santan mulai menyusut beri garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk raya dan koreksi rasanya, jika daging ayam sudah matang, matikan api, dan saya lebih suka masih banyak kuahnya.
- Sajikan kepiring saji, lalu taburi dengan bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
