Lagi mencari ide resep kalio ayam lado hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam lado hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam lado hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio ayam lado hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kalio ayam lado hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kalio Ayam Lado Hijau menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Kalio Ayam Lado Hijau:
- Ambil 1 ekor ayam dipotong jadi 12 potong
- Sediakan 1/4 kentang dipotong" jadi 3
- Ambil 4 sdm bumbu kari khas padang (sy tdk pake)
- Gunakan 700 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Ambil 2 btg serai geprek
- Sediakan 4 lmbr daun salam
- Ambil 4 lmbr daun jeruk
- Gunakan 2 lmbr daun kunyit
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 30 cabe hijau keriting
- Ambil 2 batang serai ambil putihnya saja
- Sediakan 14 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 4 bh bunga lawang
- Siapkan 6 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah pala
- Sediakan 2 batang kayu manis ukuran kecil
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 4 jempol lengkuas
- Sediakan 2 jempol jahe
Cara meracik Kalio Ayam Lado Hijau:
- Blender smua bumbu halus lalu tumis bumbu sampai harum dan sampai agak berubah warna lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai
- Lalu masukkan ayam yg sdh dicuci bersih, masak ayam sampai berubah warna
- Lalu masukkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk" kalau santan sudah mendidih masukkan kentang, masak dgn api sedang
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, dan koreksi rasa
- Masak sampai mengental dan ayam beserta kentangnya empuk, sesekali diaduk agar tdk lengket, matikan api dan siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam lado hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
