Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh
Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh

Sedang mencari inspirasi resep lemper ayam enakk lumer gurihh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam enakk lumer gurihh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam enakk lumer gurihh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper ayam enakk lumer gurihh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lemper ayam enakk lumer gurihh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh:
  1. Gunakan Bahan Ketan
  2. Siapkan 1 kg beras ketan rendam semalaman (sy 24 jam)
  3. Sediakan 600-700 ml santan (300ml kara+sisanya air)
  4. Ambil Daun pandan
  5. Gunakan 4 lembar daun salam
  6. Ambil 2 sdt garam
  7. Ambil Daun pisang untuk membungkus
  8. Sediakan Bahan isian
  9. Sediakan 500 gr fillet dada ayam, kukus dan suwir halus
  10. Sediakan 3 batang serai memarkan
  11. Ambil 6 lembar daun jeruk
  12. Gunakan 250 ml santan (65ml kara + air)
  13. Ambil Garam
  14. Ambil Gula
  15. Siapkan Penyedap rasa
  16. Siapkan Merica bubuk
  17. Ambil Bumbu halus
  18. Sediakan 5 siung bawang putih
  19. Sediakan 7 butir bawang merah
  20. Sediakan 4 butir kemiri sangrai
  21. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh:
  1. Untuk isian, Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis lagi. Masukkan ayam suwir halus, aduk2 agar bumbu tercampur rata. Masukkan santan, aduk sampai meletup2. Masukkan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Cek rasa. Tunggu sampai santan menyusut dan isian ayam jadi tidak terlalu basah. Setelah matang, sisihkan.
  2. Ketan yg sudah direndam di kukus sampai empuk atau sampai matang. Sambil menunggu ketan dikukus, didihkan santan, garam, daun salam, daun pandan dan serai.
  3. Setelah ketan matang, angkat dan masukkan ke dalam santan. Aduk rata. Lalu kukus lagi ketan sampai benar2 matang.
  4. Setelah ketan matang, bagi menjadi 2.. 1 bagian tuang ke nampan/lengser, lalu ratakan sampai memenuhi nampan. Beri isian ayam suwir di atasnya, ratakan.. Kemudian beri 1 bagian sisa ketan yg tadi. Ratakan lagi. Bagi menjadi 40 menggunakan spatula yg dibungkus plastik agar tidak lengket.
  5. Bungkus menggunakan daun pisang. Setelah dibungkus, lemper di panggang pada teflon yg sudah dipanaskan sampai daun sedikit ada gosongnya tp jgn terlalu banyak gosongnya. Atau bisa juga di kukus lagi sampai daun berubah warna..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!