Sedang mencari inspirasi resep gulai ayam (kuah lontong padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam (kuah lontong padang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam (kuah lontong padang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai ayam (kuah lontong padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai ayam (kuah lontong padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Ambil 1 ekor ayam besar, potong 10 lalu cuci bersih
- Siapkan 500 gr nangka muda, potong kecil lalu rebus sebentar
- Sediakan 300 gr buncis, bersihkan dan potong serong
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah bunga lawang/pekak
- Sediakan 1 buah asam kandis
- Ambil 1 buah kapulaga
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Ambil 4 cm kayu manis
- Siapkan 1.5 sdt garam/secukupnya
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 2 liter santan kental sedang (dari 1 butir kelapa)
- Sediakan 50 ml/secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 20 butir bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 5 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkuas muda
- Ambil 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- Tuang tumisan kedalam panci berisi santan. Masukkan garam, gula pasir, bunga lawang, asam kandis, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Didihkan
- Tambahkan nangka, masak hingga nangka dan ayam empuk
- Masukkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
