Lagi mencari inspirasi resep gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm. Itiak Lado Mudo tak selalu tersedia di semua Rumah Makan Padang, sehingga memang terbilang agak susah menyantap kuliner ini walaupun tengah berpelesir ke Jangan lupa disantap saat berlibur ke Bukittinggi, ya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang) memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 4 cm lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 1/4 kg cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas)
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Rempah:
- Ambil 3 batang serei geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Ambil 1 sdt ketumbar halus
- Siapkan 400 ml santan
- Gunakan secukupnya garam
Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau. Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Langkah-langkah membuat Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Cuci bersih ayam,ungkep dgn bawang putih+jahe(haluskan) +lengkuas
- Bumbu halus
- Tumis bumbu halus beserta daun²an
- Masukkan ayam yg sudah diungkep
- Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa
- Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut
- Siap dihidangkan
- Update lagi fotonya
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Gulai Itiak Lado Mudo bölgesinde bulundunuz mu? Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche uni cheche.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
